これから旬！実はアイスも作れる里芋レシピいろいろ♪

大草原不可避

そろそろ店頭に並び始める「里芋」チンするだけでも食べられますが、せっかくなので色々知っておきましょう！アイスに違和感は全然ないみたいですよ！

里芋を見かけるといっきに秋感が増しますね

ポン酢で食べるだけでもおいしいから困っちゃうｗ

里芋の下ごしらえ

最近はスーパーなどで「洗い里芋」をよく見かけますが、できるだけ里芋は皮付きのものを購入して下さい。
なぜなら剥いてあるものは殆ど「漂白」されているのであまりお勧めはできません
＊里芋の下ごしらえ｜知恵と生活のハシゴ

タワシでこすって水洗いし、ザルにあげて水気を切ります。
少し乾燥させるか布巾で水気を拭いた方が剥きやすい
サトイモの皮むきと下拵え

ぬめりの成分で、手がかゆくなるので、剥いた芋を酢水に浸けたり、手に酢をつけておくとかゆみが和らぎます
里芋(さといも)の下ごしらえ・切り方 [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

匂いがきになるｗ

急ぎの場合は「レンジ衣被ぎ」を
洗った里芋をラップして2分程度チンすれば手でツルリと皮が剥けます
サトイモの皮むきと下拵え

里芋レシピ：ちょっと変わり種編

recipe.radishbo-ya.co.jp

里芋のすり流し

さといも2個
すだち適宜
A
水1・1/2カップ
酒大さじ2
和風顆粒だし小さじ1
B
薄口醤油小さじ1
塩少々

http://recipe.radishbo-ya.co.jp/detail/09912/

recipe.radishbo-ya.co.jp

里芋とアボカドの和風サラダ

さといも3個
レモン汁1個
くるみ大さじ2
しょうゆ大さじ1/2
マヨネーズ大さじ2
はちみつ小さじ1
わさび小さじ1/2

http://recipe.radishbo-ya.co.jp/detail/09908/

recipe.radishbo-ya.co.jp

里芋とかぼちゃのリゾット

さといも2個
かぼちゃ60Ｇ
玉ねぎ1/4個
米1合（白米）
白ワイン大さじ2
オリーブ油大さじ1
バター10Ｇ
塩適宜
粗挽き黒こしょう　適宜
粉チーズ適宜

http://recipe.radishbo-ya.co.jp/detail/09909/

recipe.radishbo-ya.co.jp

里芋のスペインオムレツ

さといも2個
玉ねぎ1/8個
ほうれん草50ｇ
ベーコン30ｇ
オリーブ油小さじ1
バター5ｇ
お好みのハーブ適宜

http://recipe.radishbo-ya.co.jp/detail/09895/

www.koujuan.co.jp

里芋とベーコンのキムチ炒め

・熟成キムチ：60g
・揚げ油
・里芋：300g
・ベーコン：50g
・パセリのみじん切り：適宜
・油：大さじ1/2

http://www.koujuan.co.jp/recipe/2006/12/post_72.html

magicalkitchen.com

里芋のガーリックお焼き

里芋大3個
塩、こしょう少々
小麦粉大さじ3
水大さじ3
粉チーズ小さじ2
あればローズマリー1枝
ニンニクチップ（またはにんにくの薄切り）適量
オリーブオイル大さじ2

http://magicalkitchen.com/imo/imo044.html

erecipe.woman.excite.co.jp

里芋のクリームグラタン

里芋・6～8個
塩・小さじ2
甘塩鮭(切り身)・2切れ
酒・小さじ2
ホウレン草・1/2束
ピザ用チーズ・40～50g
クリームチーズ・50g
<ホワイトソース>
バター・2g
小麦粉・大さじ2
牛乳・200ml
塩コショウ・少々
ドライパセリ・少々

http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/67da60d06c2a4067a664f5bbdb4d5fc2.html

里芋レシピ：ベーシック編

www.kyounoryouri.jp

いかと里芋の煮物

するめいか（大） 1ぱい
・里芋 6コ
・だしカップ1+1/2
【A】
・みりん大さじ2
・砂糖大さじ1
・しょうゆ大さじ1
・酒大さじ1

http://www.kyounoryouri.jp/recipe/11619_%E3%81%84%E3%81%8B%E3%81%A8%E9%87%8C%E8%8A%8B%E3%81%AE%E7%85%AE%E7%89%A9.html

www.kyounoryouri.jp

里芋の煮ころがし

里芋 8～10コ（約500g）
＊正味
・だしカップ3
・柚子の皮（せん切り）少々
・塩小さじ1
・砂糖大さじ2+1/2～3
・しょうゆ 2～2+1/2

http://www.kyounoryouri.jp/recipe/4308_%E9%87%8C%E8%8A%8B%E3%81%AE%E7%85%AE%E3%81%93%E3%82%8D%E3%81%8C%E3%81%97.html

www.kikkoman.co.jp

里芋の揚げだし

里芋(大きめのもの)
８個
大根(すりおろし)
大さじ３
青ねぎ
５～６本
ゆず(皮・せん切り)
少々
揚げ油
適量

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.html?numb=00002106

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鶏肉と里芋の煮物

鶏もも肉
２００ｇ
里芋
２００ｇ
にんじん
８０ｇ
さやいんげん
２本
にんにく(つぶす)
1/2片
サラダ油
大さじ1/2

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.html?numb=00000038

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里芋の鶏そぼろあん

里芋　　　　　　　　　　600g
鶏ひき肉　　　　　　　120g
生姜　　　　　　　　　　15g
なめたけ瓶詰め　　　　60g
しょうゆ　　　　　　　　大さじ3
みりん　　　　　　　　　大さじ3
日本酒　　　　　　　　　大さじ2
湯　　　　　　　　　　　1カップ
水溶き片栗粉　　　　　片栗粉、水、各大さじ2
刻みねぎ、糸切り唐辛子、一味唐辛子　適量

http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-2404.html

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