もう悩まない!基本の野菜にちょい足しで一週間自炊レシピ

sweetsr4ever
初心者さんにもわかりやすい、玉ねぎ、人参、じゃがいもの3つから展開していくレシピまとめ。
悩ましい日々の料理…
どれとどれを買って、何を作るか。初めてだと、どこから始めればいいのかイメージがつかないことも多い。

お腹すいたので自炊するかを悩む。

んー、とりあえずメニューは何にしよか?

@moco_sko

料理したいけど、
いざ作ろうと思っても
普段しないもんだから
何を作ればいいか
わ か ら な い ( ˙-˙ )乙

まずは、基本の野菜から始めよう

玉ねぎ、人参、じゃがいもの3点セット
いわゆるカレーセット。比較的日持ちするこの3つを常備しておくと便利。

よく使う野菜は、まとめて買って加熱して使いやすい形で保存すると調理時間が短縮でき便利
<調理・加工して保存する>加熱後使いやすい形で保存|もっと野菜を。もっと食卓に。|キユーピー

にんじんやじゃがいも等火を通すのに時間のかかるものは、時間のある時に加熱して冷蔵庫で保存おくと便利。

使い回しがきくベースとなるものをしっかり作り、展開していく
Amazon.co.jp: 辰巳芳子の展開料理 基礎編: 辰巳 芳子: 本

玉ねぎ、人参、じゃがいもだけで…

お焼き
じゃがいもはすりおろし、刻んだ人参と玉ねぎを混ぜてフライパンで焼く

コンソメや、砂糖で味を変えると何度でも楽しめる。

+肉

鶏、豚、牛はお好みで。ウインナーでも可。カレーやシチュー、肉じゃがは達成感もある。

+卵

オムレツやコロッケもできる!

+魚

ちゃんちゃん焼き、炒め物、魚介スープに。

+トマト

水煮缶でも可。パスタソースやミネストローネが作れる。

+その他の野菜

ブロッコリー、ピーマンやキノコを入れるとバリエーションが広がります。旬のものは栄養価も高いので是非取り入れたいところ。
https://matome.naver.jp/odai/2140931336289491801
2014年08月29日