札幌ラーメン まとめ

fultuko

北海道札幌市発祥のご当地ラーメン

札幌ラーメンとは!?
札幌ラーメンは北海道札幌市発祥の
ご当地ラーメンで北海道三大ラーメンの一つに
数えられます。

登場した当初は醤油ダレでしたが
現在では味噌ダレスープとして広まりました。

札幌ラーメン屋さんでは基本的には
醤油・塩・味噌の三種類が提供されています。

札幌ラーメンの基本
基本的には札幌ラーメンのスープは
豚骨から出汁をとりそれぞれのタレを加えて
スープを作り仕上げにラードを載せます。

ラードを載せるのは寒さが厳しい北海道で
ラーメンが冷めるのを防ぐためです。

札幌ラーメンの麺・具材
札幌ラーメンで使用されている麺は
基本的に太縮れ麺です。
もやし・ネギ・チャーシュー・メンマ
海苔・玉ねぎ・そしてトッピングの
「バター・コーン」ですが
「札幌ラーメン=味噌・バター・コーン」の
イメージになってますが、観光地以外では
メジャーな具材ではないみたいです。

札幌ラーメンとあの有名な即席麺との関連性

サッポロ一番の名前の由来
札幌とラーメンといえばインスタントラーメンの
「サッポロ一番」が連想されます。

発売もとのサンヨー食品は群馬の会社なので
不思議だったのですが名前の由来は簡単でした。

当時のサンヨー食品の社長が札幌ラーメンを
食した時に感動して自社の商品のブランド名に
したのでした。

間違いなく「サッポロ一番」も札幌ラーメンを
全国に広めるきっかけになってます。

札幌ラーメンの美味しいお店

味一番おぢぢ
すすきのにある小さいラーメン屋さん

味噌ラーメン 750円

交通手段
地下鉄南北線すすきの駅下車、徒歩1分
すすきの駅(市営)から112m

味一番おぢぢ
日本, 北海道札幌市中央区南5条西3丁目
味一番おぢぢの外観
営業時間 AM11:00~翌3:00
夜10時以降入店可・日曜営業
定休日  年中無休
座席   11席

TEL
011-518-2425

ホームページ
http://odidi.jp

武蔵 本店
チェーン展開もしているラーメン屋さん

熟成味噌 820円

交通手段
バス停 北郷5条9丁目徒歩5分
車 札幌新道 北郷4条9丁目交差点付近
白石駅(JR北海道)から1,248m

武蔵 本店の外観
営業時間 11:00~16:00(LO15:45)
17:00~22:00(LO21:30)
ランチ営業・日曜営業
定休日  年中無休

22席(カウンター10 テーブル×3)
完全禁煙・駐車場(15台)

TEL
011-871-6341

ホームページ
http://www.sapporo634.com/

札幌ラーメン零
狸小路にあるラーメン屋さん

炙り焼きチャーシュー麺(黒大豆味噌)1,000円

交通手段
地下鉄南北線すすきの駅から徒歩5分

札幌ラーメン 零
日本, 〒060-0062 北海道札幌市中央区南2条西1丁目45 サンクス狸小路1丁目店
札幌ラーメン零の外観
営業時間 11:00~20:45(ラストオーダー)

定休日  なし

TEL
011-219-5200

ホームページ
http://ramen-zero.com/index.html

ひぐま
金華ハム入りの上湯スープが自慢のラーメン屋さん

ひぐま正油ラーメン 750円

交通手段
地下鉄南北線すすきの駅より徒歩1分ほど
すすきの駅(市営)から121m

ひぐま 本店の外観
営業時間 11:00~15:00
17:00~翌3:00(日曜日は23:00まで)

定休日  無休

TEL
011-518-2423

ホームページ
http://hokkaido-higuma.jp/higuma.html

味の華龍
ラーメン横丁で一番の老舗のラーメン屋さん

コーンバターラーメン 1,000円

交通手段
地下鉄南北線すすきの駅下車、徒歩1分
すすきの駅(市営)から125m

味の華龍
日本, 北海道札幌市中央区南5条西3丁目
味の華龍の外観
営業時間 AM10:00~翌4:00
夜10時以降入店可、日曜営業
定休日  年中無休
席数   25席

TEL
011-518-2421

ホームページ
http://www.ajino-karyu.com/

喜龍
こだわりの札幌ラーメンを提供するラーメン屋さん

特製肉みそラーメン 900円

交通手段
地下鉄南北線すすきの駅下車、徒歩3分
すすきの駅(市営)から130m
札幌ラーメン横丁北口から三件目

喜龍
日本, 北海道札幌市中央区南5条西3丁目
喜龍の外観
営業時間 PM5:00~翌AM2:00
定休日  日曜日
全座席数 23席でテーブル席あり

TEL
011-561-5557

白樺山荘 真駒内本店
こってりスープが自慢のラーメン屋さん

みそラーメン 780

交通手段
真駒内駅から809m

白樺山荘 真駒内本店
日本, 北海道札幌市南区真駒内柏丘3丁目1−40
白樺山荘 真駒内本店の外観
営業時間 11:00~21:00
定休日  無休
完全禁煙・駐車場(有)

TEL・予約
011-522-6276

ホームページ
http://www.shirakaba-sansou.com/

味の清ちゃん
昔ながらのラーメン屋さん

みそラーメン 700円

交通手段
市営地下鉄東豊線「美園駅」徒歩3分
美園駅から225m

味の清ちゃん
日本, 北海道札幌市豊平区美園9条7丁目3−8
味の清ちゃんの外観
営業時間 11:00~15:00
16:00~19:30

定休日 火曜日・第2.第4 水曜日

13席・喫煙・駐車場(有)

TEL
011-831-4147

関連リンク

https://matome.naver.jp/odai/2140848638337564301
2016年04月18日