女性に大人気のフランス西海岸の小島モンサンミッシェルの伝統料理ふわとろオムレツ。材料はどこの家庭にでもある卵とバターだけ。ちょっと手を加えて、卵をきめ細かく泡立てると、不思議な食感=口の中でふわ~&シュワーと溶ろける憧れのスフレオムレツができちゃいます。朝食、ブランチにどうぞ♪
ラ・メール・プラール(la mere poulard)の作り方
材料は卵とバターだけ。
①卵を泡だて器できめ細かく泡立てます。
②フライパンにバターを溶かして約1~2分ほど焼いて、気泡がでてきたら
10秒ほどオーブンに入れて表面を軽く焼きます。
③半分に折りながら盛り付けて完成♪
✿ラ・メール・プラールさん直伝!【幻のオムレツ】レシピ
*1人分ずつ作る*
フライパンにバター(10g)を入れ溶かし、1の卵の半量を入れます。
フライパンにバター(10g)を入れ溶かし、1の卵の半量を入れます。
中火で1分ほど焼き、卵のふちが固まってきて、気泡が出来て湯気がたってきたら、火からおろし、アルミホイルを被せて余熱で1分ほど置きます。
✿みんなのモンサンミッシェル風再現レシピ
モンサンミッシェル ラ•メール•プラールのふわふわオムレツ
オムレツレシピ
*常温に暫く置いた卵 3個
*バター 大さじ1強
(上記はお店のサイズですが、卵1個からでもキレイに出来ます。その時はバターの量を調節して下さいね)♡たまごを角が残るくらいまで
しっかりと泡立てます。
*常温に暫く置いた卵 3個
*バター 大さじ1強
(上記はお店のサイズですが、卵1個からでもキレイに出来ます。その時はバターの量を調節して下さいね)♡たまごを角が残るくらいまで
しっかりと泡立てます。
☆『全部読む』をクリックすると作り方をご覧いただけます。
http://pecolly.jp/user/photos_detail/935651
簡単!失敗なしラ・メール・プラール伝統のふわふわオムレツ風♡
このやり方なら〜失敗なしでふわふわのオムレツが誰でも焼けるよ♡
<ラ・メール・プラール風オムレツ>
1人分
*卵1〜2個(お好みで)←写真は1個
*バター 適量
☆『全部読む』をクリックすると作り方をご覧いただけます。
http://bit.ly/1oTh7yG
✿モンサンミッシェル風(味付け有りレシピ)
ふわふわ オムレツ モンサンミッシェル風
噂のふわふわオムレツを家庭でも♪
✿モンサンミッシェル風(チーズ入り)
ふわっふわチーズオムレツ
✿プレーンオムレツなのでデザートとしても
キャラメルバナナの☆半熟オムレットケーキ
材料 (2人分)
卵(卵黄と卵白に分けておく)2個
砂糖 大さじ2
バター 大さじ2
バナナ 1本
アイスクリーム(お好きな味)1カップ
粉砂糖(お好みで)適量http://cookpad.com/recipe/1139141
卵(卵黄と卵白に分けておく)2個
砂糖 大さじ2
バター 大さじ2
バナナ 1本
アイスクリーム(お好きな味)1カップ
粉砂糖(お好みで)適量http://cookpad.com/recipe/1139141
レモン風味のスフレ・オムレツ
https://matome.naver.jp/odai/2140045731731191901
2019年08月26日
卵…4個
バター(有塩)…20gボウルに卵(4個)を割り、電動ホイッパーで約5分、もったりしたホイップクリームのような筋が残る状態になるまで泡立てます。
※筋が残る状態になるまで泡立てることで、きめの細かい仕上がりに!