毎日食べたい豆腐料理!洋風アレンジまとめ

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ダイエットに美肌にヘルシーに。イソフラボンやサポニンなど栄養も豊富で低カロリーと毎日食べたいお豆腐ですが、冷や奴に湯豆腐に味噌汁に・・・と定番だけでは飽きてしまうので洋風のレシピをまとめました。

【材料】
・豆腐:150g
・ミニトマト:1個
・塩:少々
・コショウ:適当
・オリーブ油:適当

【材料】 (2人分)
・絹ごし豆腐:120g(約 1/3丁)
・アボカド:1/2個
・カニカマ:2本
・枝豆(あれば):10粒
・レモン汁:少々
・EXVオリーブオイル:小さじ2
・パルメザンチーズ(粉チーズ):小さじ1/2
・粗塩:適量
・粗挽き胡椒:適量

【材料】
・豆腐:150g
・ジャガイモ:1個
・とろけるスライスチーズ:1枚
・★味噌:大さじ1/2
・★マヨネーズ:大さじ1/2

【材料】 (1~2人分)
・絹豆腐:3つパックの小さいもの1つ
・塩:適量
・オリーブ油:適量
・くるみ(お好みで):適量

【材料】 ( 2 人分 )
・木綿豆腐(小):1丁
・フルーツトマト:2個
・バジル(生):4~5枚
・ミルびき岩塩:適量
・粗びき黒コショウ:適量
・EVオリーブ油:適量

【材料】(4人分)
・人参:大き目1本
・絹ごし豆腐:1/3丁(100g)
・オリーブ油:大さじ1
・レモンの絞り汁:大さじ2
・塩:小さじ1/2
・オレガノ(乾燥):少々

【材料】(2人分)
・木綿豆腐(絹でも可):3個パック1つ分
・オリーブオイル:大さじ1
・砂糖:小さじ1
・塩:適量
・トマトやオクラなど好きな野菜:適量
・レモン汁(ポッカレモン):お好みで
・バジル(乾燥)(無くても):適量
バジルのかわりにすりごまでも○:適量

【材料】 (2人分)
・まぐろ(刺身用):適量
・木綿豆腐:半丁
・アボカド:一個
・プチトマト:適量
・かいわれ大根:適量
・ミックスレタス:適量
★ ごま油、醤油、酢:各大匙2
★ みりん、蜂蜜、擦ゴマ:各大匙1
★ 生姜汁:小匙1

【材料】(4人分)
・豆腐(木綿):1丁(350g)
・人参:1本
・ピーマン:2個
★めんつゆ(3倍濃縮)・みりん:各大さじ4
★ケチャップ:大さじ2(めんつゆの半量)
・卵:1個
・バター(仕上げ用):適量

【材料】 (4人分)
・豆腐:1丁
・ほうれん草:1/2束
・卵:1個
・えのき:小1パック
・ウインナー(やハム、ツナなど):2本分
・コンソメ(顆粒):4g
・塩こしょう:適量
バター:3g
■ケチャップなど

【材料】
・絹ごし豆腐 小さい3Pパック:1丁150g
・ウィンナー:2本
・ほうれん草:3束(約55g)
・オニオン入ミックスベジタブル 50gバター:10g
・カレー粉:小さじ1
・コンソメ:小さじ1/2
・スライスチーズ:1枚
・オリーブオイル:大さじ2
・塩・こしょう:少々

【材料】 (2人分)
・絹ごし豆腐:一丁
・こんにゃく:30g
・ひじき(乾燥):10g
・枝豆(冷凍):30g
・コーン:30g
・ツナ缶:30g
・白みそ:大さじ1
マヨネーズ:大さじ1
すりごま:大さじ1

【材料】 ( 2 人分 )
・木綿豆腐:1丁
・塩コショウ:少々
・小麦粉:大さじ2
・スライスチーズ:3枚
・バジル(生):4枚
・プチトマト:4個
・ベビーコーン:4本
・塩コショウ:少々
・オリーブ油:大さじ1
・バター:10g

【材料】(2人分)
・木綿豆腐:1パック(300g)
・スイートコーン缶(クリームスタイル):大さじ6
・牛乳:大さじ6
・マヨネーズ:小さじ1
・玉ねぎ:小1個(約160g)
・水:約50cc
・とろけるチーズ:1枚
・貝割れ大根:適宜
・胡椒:適宜

【材料】(1.5人分)
・お好きなパスタ:100g〜
・ベーコン:好きなだけ
・玉ねぎ:小1個
・絹豆腐:150g
・顆粒コンソメ:小さじ1
・粉チーズ:大さじ2
・塩コショウ:少々
・パスタの茹で汁:大さじ4(50〜60ml)
・卵黄:2個
・ブラックペッパー:少々

【材料】 (2人分)
・絹ごし豆腐:1丁(200g)
・牛乳:50cc
・生クリーム(なくても可※):50cc
・コンソメ:小さじ1
・塩:少々
・ブラックペッパー:少々
・イタリアンパセリ:お好みで

【材料】 (3〜4人分)
・牛乳:300cc
・ほうれん草:100gくらい
・絹ごし豆腐:半丁
・コンソメキューブ:1個
・塩、こしょう:適量

【材料】
・きぬごし豆腐:1丁
・クリームコーン缶:小1缶
・牛乳:1カップ
・水:3カップ
・ブイヨンキューブ:2個
・塩・こしょう:少々

【材料】 (2〜3人分)
・豆乳:お玉4杯
・めんつゆ:お玉2杯
■ (濃縮2倍)
・水:お玉3杯
・絹豆腐:1丁
・卵:1個
・ネギ:適量

【材料】 (3人分)
・絹ごし豆腐:70~80g
・クリームチーズ:18g(フィラデルフィア個装一個)
・麺つゆ(三倍濃縮):小さじ1~
・レモン汁:お好みで
・味塩コショウ:少々

【材料】 (幼児1食)
溶き卵:1/3個
牛乳または豆乳:30cc(卵と約同量)
ほうれん草(ゆで・みじん切り):30g
玉ねぎ(みじん切り):20g
かぼちゃ(柔く蒸したもの・みじん切り):30g
お好みで絹豆腐:スプーン1杯
粉チーズ:大さじ1

【材料】 (4人分(1個84kcal))
・絹ごし豆腐:200g
・豆乳:100cc
・牛乳:100cc
・パルスイート※:大匙2
・洋酒※:小匙1
・粉ゼラチン:5g
・塩:少々
・バニラエッセンス:少々

※パルスイート小匙1杯弱(約3Kcal)でお砂糖大匙1杯弱(約30Kcal)と同じ甘さが得られます。
※洋酒はキルシュ・コアントロー・ラム酒・オレンジキュラソーなど

【材料】 (ゼリーカップ1-2個)
・絹ごし豆腐(水切り必要なし):100グラム
・調整ココア:小さじ2
・シナモンパウダー:小さじ1
・洋酒(コアントロー):小さじ1
・スキムミルク:小さじ1
・砂糖:小さじ2

【材料】
・豆腐:300g
・はちみつ(砂糖でも):大さじ2
・レモン汁:大さじ1

※生クリームやクリームチーズの代用にできます

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2017年05月09日