【2ちゃんねるまとめ】50円以下で作れる激安おかずのレシピ【3分でわかる】

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やっぱトリカワ。

作り方

とりの皮をかりかりに炙ってから日本酒一振りと塩、胡椒とともに炊きたて
ご飯に混ぜたらうま~(^o^)

スパゲッティ

材料

スパゲッティ
ごま油
チャーハンの素

作り方

1・スパゲッティを茹でる
2・フライパンにごま油(少々)と1を入れて
3・チャーハンの素(粉末、3食分で100円位)と
一緒に炒める

ひじき豆椎茸入り

作り方

前の晩から大豆と椎茸を水で戻しておきます。
大豆は1時間ぐらいアクを取りながら柔らかくなるまで茹でます。

椎茸は細切りにします。
作り始める30分前からひじきを水で戻します。
フライパンにサラダ油をやや多めに入れ水を切った全ての材料を入れて
5分ぐらい中火で炒めます。

椎茸の戻し汁or出し汁をひじき等が被る位入れます。
みりんと砂糖と醤油で味をつけて(この時は薄いと思う位)弱火で炒め続けます。

汁気が無くなったら火を止めて出来上がり。冷めても(冷めたほうが)美味いよ。

しかも材料は全て乾物なのですごく便利。切干大根入れても美味しいかも。

うそ・そぼろ肉

材料

木綿豆腐(1丁50円以下)
牛の油キューブ(無料)
醤油、みりん、砂糖、ダシの元

作り方

木綿豆腐を手でつぶして冷凍(1丁でかなりの量が出来る)
完全に凍った豆腐をレンジで解凍
牛の油をたっぷりひいたフライパンで豆腐をいためて調味料で味付け

やわらかい肉みたい

もやしのナムル

作り方

もやしを熱湯で柔らかくなるまで茹でたら
水を切りラー油(もしくはゴマ油。無ければサラダ油)塩、コショウ
で味付けて完成。

もやし臭さも無くなってウマー

○大根と高野豆腐の煮物○111円/3食分

材料

大根1/4本…39円
高野豆腐2個…58円
酒大さじ2…9円
昆布5cm…2円
醤油大さじ1…3円
水カップ1

作り方

材料を煮るだけ。調味料はおでんの素(21円)を使っても可。

飯にも蕎麦にもok

塩むすび

作り方

おかずじゃないんだが、おにぎり作って粉末の昆布ダシを
まぶしてごまを振る

めちゃうまい塩むすびができる!

ネギ味噌

材料

味噌と万能ネギと削り節

作り方

ネギはこれでもかというくらいみじん切りにする。
ネギと味噌と削り節を混ぜる。
削り節はネギと味噌の水分を全部吸収できるくらいに
大量にいれると美味い。
味噌は最初は少なめに入れて、足りなければ付足す感じで。

水菜のレシピ

作り方

水菜を洗い3,4cm程のざく切り。
葱1/2本を縦に切り更に斜め切り。
中唐辛子大1 砂糖大1 醤油大2 すりしょうが ごま油 化学調味料各少々で水菜&葱を和える。

ニセ・ミートソースパスタ

作り方

・パスタ150gを熱湯で茹でておく
・フライパンに油を敷いて熱する。塩コショウ少々ふりかける。
・そのフライパンにうそぼろ半分+ウインナー一本みじん切りを投入
・さらにケチャップを入れ、好みの香辛料を入れ、茹で上がったパスタに乗せる

キャベツ丼

材料

キャベツ1/4 にんにく1片 生姜1片

調味料

砂糖、塩、胡椒、醤油、酢、一味とうがらし、ごま油

作り方

キャベツは太めの千切りにする、にんにく生姜はみじん切りに。
フライパンに油をしき、にんにく生姜を炒める
いい香がしてきたらどっさりキャベツを投入。
次に調味料↓
・砂糖小匙1杯
・塩少々
・胡椒少々
・醤油大匙1杯
・お酢大匙1杯
・一味とうがらし(お好みで)
を入れて、キャベツがしんなりしすぎないよう炒めて
最後にごま油を回しかける。

どんぶりにご飯を盛り、炒めたキャベツをのっけて
キャベツ丼のできあがり。

偽びっくりドンキーサラダ。

大根を千切りに
小鉢に入れて、つゆを適当にかける。
上にマヨネーズ。

甘辛焼きうどん

材料

うどん・サラダ油・砂糖・醤油

あれば

七味・かつお節

作り方

1、フライパンにサラダ油を敷き、うどんを炒める。
2、砂糖を加えて少し炒めてから醤油を加える。
3、全体的に染み渡ればOK(あれば七味を加えて混ぜるとぴり辛でウマイ)
4、皿に盛り付け、鰹節をかけて出来上がり

手作りマーボー

材料

豆腐1丁 タマネギ1個 人参半分
A(にんにく大1 しょうが小1 トウバンジャン大2 みそ大1 醤油大1 酒大2 砂糖大2 水1カップ)

作り方

水を切った豆腐を丸ごと冷凍して、完全に凍ったらレンジで解凍。手でぐちゃぐちゃにつぶして水分をきったら、牛脂(肉売り場にただでおいてるやつ)で炒める。
ある程度固まってミンチっぽくなってきたら(これでミンチもどき完成)、みじん切りにしたタマネギと人参をいれて火を通す。
最後にAをいれて炒めて、水分がとんだら手作りマーボー完成。

納豆ふりかけ

作り方

フライパンに油をひき、納豆を炒める。
ネバネバがなくなるくらいに炒めたら、かつおぶし、白ゴマを入れ、最後に
醤油を回しかけて、全体的にパラパラになったら出来上がり。

胡瓜料理

作り方

袋に好みのカットで胡瓜を入れる
醤油・砂糖・ラー油・唐辛子・化調少々を入れて軽く揉む(泡立たないように)
冷蔵庫で放置

焼きなす

作り方

4-5本100円のナスを丁寧に焼いて皮むき→鰹節→しょうが→そばつゆ

鶏ハンバーグ

作り方

鶏ミンチに木綿豆腐半分ずつくらいと、ミックスベジタブル混ぜて、
片栗粉・チューブ生姜・醤油等々混ぜて焼けば鶏ハンバーグ。

じゃがいも料理

作り方

ジャガイモを短冊に切って、ゴマ油、ラー油で少量のひき肉と一緒に炒める。
味付けは塩か醤油

もやしもんじゃ

材料

もやし 、小麦粉100g

作り方

油をひいて水で薄めた粉・だしの素・塩をいれてぐちゃぐちゃにする。
もやしを投入して適度にシャッキリ感をのこす。
醤油で食う。

トマト卵スープ 120円〔2~3人分〕

材料

トマト缶98円
卵1コ 20円

作り方

卵を軽くナベで炒める。水・トマト缶・だしの素・塩をいれる。
沸騰したらできあがり。
金に余裕ある奴なら米入れろ→栄養あるリゾットだ。
米有りのトマト缶買えない奴はもやし買え。
もやしと米を入れて水・だしの素・塩をいれてトキ卵はれ→栄養ある雑炊だ。

ジャガイモのキンピラ

作り方

ジャガイモを短冊に切って、ゴマ油で炒め、塩、コショウ、醤油、ラー油で味付けしたもの。
ホントはひき肉入れた方が美味いんだけど。

豚しそ巻きもどき

作り方

水切りした木綿豆腐(切る)に、薄切り豚肉を巻きつける。
その上から海苔を巻く。これに卵、パン粉をつけて揚げる。

とろとろとろろごはん

作り方

ヤマイモをすりおろしてつゆ(水+みりん+しょうゆ)で伸ばす
少しずつつゆを足して混ぜ混ぜ、足して混ぜ混ぜしていくと
不思議なことにとろろは無限に増えていく(気がする)
きりがないのでお好みに合わせて適当なところで完成とする。
冷やして冷やご飯にかけて食べるとウマー
お好みでわさびを少し加えるとさらに美味しい。

『鶏肋』 気まぐれ野菜と鶏のポトフ ガラスープ仕立て

材料

鶏がら(0円~50円くらい) 野菜くず(このスレで出てたキャベツの外葉お勧め)

作り方

鶏がらは熱湯をくぐらせ丁寧に洗います(湯沸かし器でよし)
骨髄からスープが出るので包丁で骨に傷をつけ、
盛り付けやすいサイズに分割します。

鍋に鶏がら、野菜くず、塩を入れて水を張り煮込んでいきます。
(塩はこの段階では薄めにする)
沸騰する前に弱火にしてコトコトモードに入ります。
沸騰してしばらく頑張ってアクとりします。
アクとりに飽きたら火を止め、いらない毛布などでくるんで余熱モードに入ります。

食べる時には1食分を手鍋に入れて再加熱します、塩だけ加えて味を調整。
(化学調味料の雑音がないほうが深い味わいを堪能できます。)
くさみが気になるようならコショウなどの香辛料を少し入れるとよいでしょう。

鶏がらは骨に残った肉をしゃぶって食します。(柔らかウマー)
この時、「鶏肋、鶏肋」とつぶやくと古代中国の覇王の心境を楽しめます。

野菜をたくさん食べさせたいお子様にもよいでしょう。
お子様用はソーゼージ等を追加してあげると喜びます。

ごはんにぶっかけてリゾット風にしてもおいしいよ。
もちろんおじやもOKだ。
スープが余ったら鶏がらスープとして他の料理に利用できます。

豆腐料理

作り方

豆腐なら木綿を買って水切りして焼肉のタレで焼く。ヘルシー焼肉、一丁は食べ応えあるぞ。

カリカリ鶏皮

作り方

鶏皮をキッチンバサミで細長く切りながら、
油を敷かないフライパンでカリカリになるまで炒める。
そこに太目の千切りキャベツorもやしを投入しさらに炒め
塩こしょうで味付け。

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2014年04月22日