話題の酵素玄米とは・・!
酵素ジュースや酵素風呂、酵素ダイエット…美容や健康に関心のある人たちに注目される“酵素”という言葉。酵素は、ヒトの体内だけでなく野菜や果物などにも含まれ、「消化」や「新陳代謝」などさまざま生命活動をサポートする物質です。
そんな酵素玄米は、芸能界でも好んで食べられているようです。
多忙な生活を送る木村さんや水川さんが、元気でカッコ良く、美しくいられるのも酵素玄米が少なからず関係しているようですね!
酵素のチカラ!
白米と比べると玄米には約6倍もの食物繊維が含まれています。お通じが良くなり老廃物を排出、デトックス効果が期待できるというわけです。また玄米と一緒に炊く小豆には細胞の老化を防ぐポリフェノールが多く含まれているため、アンチエイジングにも効果大というわけですね。
通常のお米はぬかを除去してしまうのですが、酵素はそのぬかの部分に豊富に含まれているのです。玄米を炊くことでその酵素が働いてタンパク質を分解し、旨みが出るし食感もアップするとのこと。
さらに玄米の酵素でアミノ酸の一種である「GABA(ギャバ)」という成分が増えます。このギャバは血圧の上昇を抑える効果があると言われています。
驚きのGABAの効果!
新陳代謝が活発化
お肌の表皮細胞にGABAを投与すると、表皮の新陳代謝に必要となるたんぱく質、インボルクリンの産生が促進され、表皮細胞の新陳代謝が活発化することが確認されました。GABAが表皮のターンオーバーを促進すると考えられます。
お肌の保湿効果
GABA入りの基礎化粧品とGABAを含まない基礎化粧品をそれぞれ被験者の女性に塗り続けたところ、1ヶ月後には有意に違いが出てきたのです。
GABA入りの基礎化粧品を使用した群は、肌の水分蒸散量が明らかに低下したのです。これは、GABAがお肌の保湿力を高める働きがあることを示しています。
中性脂肪を抑える
ギャバが内臓のはたらきを活発にして消費エネルギー量を高める一方、血液中のコレステロールや中性脂肪をコントロールし、脂質代謝を促す作用があります。このため肥満の予防ばかりでなく、糖尿病などの予防にも役立つのではないかと期待されています。
リラックス効果
ギャバは、脳内で抑制系の神経伝達物質としてはたらく成分。このため、ギャバを摂ることでイライラなどをやわらげる効果があります。実際、パニックや不安の状態にある人の脳脊髄液を調べたところ、ギャバが著しく減っていたという実験結果も。これらのことから睡眠障害、自律神経の失調、鬱(うつ)、更年期の抑うつや初老期の不眠といった症状の改善にも効果が期待されています。
みんなの口コミも!
サルーテ菜食料理人 安田尚美@bisyokudamaeda
ぽっかぽか。足の先までぽっかぽか。
ミナギットル。
はる☆@hal_lotus_water
依布サラサ@nisarasa_wonka
ちと手抜きですが、おうちごはんは美味しいね〜♡
るかっこ@ibukasime