食べられないと思っていた皮やワタ、タネなど、実は食べることができます！食品ロスも減らせます。
枝豆の皮
柔らかい部分をそのまま食べたりフライに
上写真の部分を丁寧にとりのぞくと毛が生えた外側の皮は食べられます。
たまねぎの皮
たまねぎの皮にはケルセチンが含まれています。
これには脂肪の吸収を抑制し、体内の脂肪を排出するのを助ける働きがあるそう
たまねぎの皮は、まさか食べれませんよね – 料理レシピ – 教えて！goo
実は製品として市販されている
【宣言】 自然食品みやかん亭の玉ねぎの皮（粉末）は、国産１００％・無添加・無着色の優良自然食品です。 明日 ( ) には発送予定です！ (ゆうちょ銀行前払いは、ご入金確認後に発送します) 毎朝 の 味噌汁 や スープ などに 1日スプーン1杯 で 健康家族！ ※スプーン１杯約17円と経済的。 昔 から、玉ねぎは健康に良いとされていますが、その外皮こそ 健康維持に高い効能 が期待され、古くから…
http://miyakantei.fool.jp/
ゴーヤのワタ
ゴーヤの種もワタも食べられます。特にワタは美味しくて、私は実より好きなんです☆ 騙されたと思って一度作ってみて～！
http://cookpad.com/recipe/1236412
実はゴーヤのワタは苦くない。
メロンのワタ
メロンのワタジュースがおすすめ
メロンのワタジュース 世界一受けたい授業 レシピ 7月28日 ロスフードレシピ 【 ＴＶで紹介された簡単人気おすすめレシピ 毎日の献立にも 】
メロンのワタと種とおこのみで氷をミキサーにかけるだけ。
ブロッコリーの茎
ブロッコリー茎の簡単おいしいレシピ（作り方）が1945品
ブロッコリーレシピ満載！ブロッコリーの茎・芯を使った料理レシピを多数ご紹介しています。茎や芯も捨てずにエコクッキング。ブロッコリーレシピを簡単に検索できます。
http://www.cookingnote.com/shokuzai/broccoli/kuki.htm
くず野菜を集めて出汁をとる！
–> TOP 過去の放送 レシピ 明日からデキる！生活向上委員会「ベジブロス」 –> 明日からデキる！生活向上委員会「ベジブロス」 –> 日本料理店店主 三宮昌幸さん –> 「ベジブロスの作り方」 材料 （１リットル分） 【Ａ】 –> 野菜の皮やヘタ、種など 両手一杯程度 水 １．３リットル 料理酒 小さじ１ 作り方 鍋に水を入れ、野菜の皮やヘタ、種などを両手一杯分、料理酒を入れて火に…
http://www.nhk.or.jp/you-doki/archive/recipe/20130509.html#1
みかんの皮
みかんの風味が爽やかで渋い、和とイタリアンが融合した風変わりな「おしゃれおにぎり」です♬不思議～だけど、おいし♪
http://cookpad.com/recipe/1612957
だいこんの皮
実よりも皮の方がビタミンCは多い
皮はきれいに洗って、たんざく状に切りきんぴらなどにするとおいしい。
にんじんの皮や、じゃがいもの皮も一緒に使える
すぐできて簡単！大根の皮の漬物（ポン酢漬け）のレシピ/作り方 ◆ 白ごはん.comの関連レシピ ◆ 自家製ポン酢作り方 ｜ 酢れんこん作り方 ｜ 新生姜の甘酢漬け作り方 ｜ ⇒ レシピページへ ⇒ ↑クリックで最新お知らせページへ。より詳しい紹介やリンクは、お知らせページに掲載中ですのでぜひチェックしてください!! スポンサーリンク ご飯と汁もの おかず 保存食とおやつ 和食の基本 レシピ…
http://www.sirogohan.com/ponzuduke.html
キャベツの芯、白菜の芯
ビタミンＣは芯に多い
キャベツの芯はとっておいてミネストローネで戴きましょう♡
http://cookpad.com/recipe/2199708
「エコ」で「うまい（美味い・上手い）」レシピ、「エコうまレシピ」をご紹介いたします。毎日の食卓だから、毎日地球にやさしい、そしておいしい。みんなで「エコうまレシピ」をはじめよう！
http://www.ajinomoto.com/jp/activity/environment/eco/ecouma/index.html
その他の節約レシピ集
栄養も高く、調理も簡単なオートミールのレシピをまとめました。
https://matome.eternalcollegest.com/post-2136321006380788901
https://matome.naver.jp/odai/2139627369174523401
2018年04月30日
これがお豆と同じようにそのまま食べれます。
その柔らかい部分だけを、軽く小麦粉をまぶして
唐揚げのように揚げるとおつまみの一品に。