【すき家の春】鍋定食で全国でバイトがいなくなる?　パワーアップ閉店が続くゼンショー・すき家

昨年12月の全国発売から約2か月で700万食を販売する人気ぶりで、発売以来2ヶ月連続で既存店売上高が2桁伸長
2か月で700万食販売の吉野家「牛すき鍋膳」。人気の秘密は？ | 日刊SPA!

、吉野家で初の試みとなる固形燃料に火を着けたアツアツの鍋で振る舞われること。記者も食べてみたが、テーブルに料理が差し出されると、メガネが曇るほど湯気が立ち上がっている。
2か月で700万食販売の吉野家「牛すき鍋膳」。人気の秘密は？ | 日刊SPA!

入っている具材は、牛肉、白菜、長ネギ、玉ねぎ、豆腐、平打ち麺。グツグツと煮えた鍋にボリュームのある食材は、眺めているだけでよだれが出てくる。580円という値段ながら肉の量も多く、かなり本格的だ。
2か月で700万食販売の吉野家「牛すき鍋膳」。人気の秘密は？ | 日刊SPA!

2014年2月14日午前9:00から「牛すき鍋定食」、「とろ～りチーズカレー鍋定食」、「野菜たっぷり牛ちり鍋定食」といった鍋の販売を開始すると発表した。
「牛すき鍋定食」は生卵がついて580円。コンロに火をつけて提供するスタイル
「すき家」が牛すき鍋定食発売で「吉野家」と鍋戦争勃発？ : J-CASTニュース

「主婦の昼帯クルーも、鍋仕込みの残業で帰れないからと辞めた。春休みだから昼帯は学生でカバーしてるけど学校始まったら完全に終了しそう」
(2/2) 牛丼「すき家」店舗が次々と『人手不足閉店』　新メニュー「鍋定食」に従業員が憤慨？　ネットに「やってられん！」の声 : J-CASTニュース

「すき家」に何が起きているのか、これからどう対応していくのかなどをゼンショーに問い合わせているが、
「広報担当者は取材対応の外出中で戻りがいつになるかわからない」
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ネットのうわさでは、2月24日から投入された新商品「牛すき鍋定食」の提供に手間がかかって厨房を回せないなど忙しさに耐え切れず、従業員が店を大量に辞めて人手不足になっていると言われています。3月から店舗の一時閉店が続いているのはそのためだ、とも。
「すき家」相次ぐ閉店は「牛すき鍋定食導入で人員不足」のせい？　運営元のゼンショー「考えられない」 （ねとらぼ） – Yahoo!ニュース

「牛すき鍋定食」の投入によって店舗を営業するのが困難になった、といううわさについては「基本的に考えられない」と回答。ファストフード店として手短に仕込み・提供できるような商品を開発している上に、1月に実験店舗でちゃんと回せるかどうか確認した後に展開していると説明しています。
「すき家」相次ぐ閉店は「牛すき鍋定食導入で人員不足」のせい？　運営元のゼンショー「考えられない」 （ねとらぼ） – Yahoo!ニュース