薬味
ニンニクはみじん切りにして冷凍
17. 匿名 2014/03/14(金) 22:07:25
にんにくは皮つきのまま冷凍すると風味が残ってる
サッと洗って凍ったまま切って使ってます
15. 匿名 2014/03/14(金) 22:06:17
しょうがやみょうが、青ネギなどの薬味は必ず冷凍しています。
あとキノコ類は安売りしている時が多いのでそれも冷凍庫行きです(*^^*)
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1. 匿名 2014/03/14(金) 21:59:53
生姜は全部すりおろして、ジップロック。必要な分だけパキパキ折って使います。小分けにして冷凍してたけど、ラップがもったいないし、めんどくさい。
11. 匿名 2014/03/14(金) 22:04:36
生姜もそのまま冷凍して凍ったままスライスしたり擦ったり…ズボラだけど楽チンです
33. 匿名 2014/03/14(金) 22:17:42
生姜は、千切りにして、ペーパータオルを敷いたタッパーに入れて、少し乾かしてから冷凍しています。固まってしまうけど、バリバリ崩しながら使っています。
34. 匿名 2014/03/14(金) 22:18:26
大葉が好きで夏にたくさん摘んで刻んで冷凍！
半解凍ぐらいで納豆に！変色もあまりせず大丈夫でした。
21. 匿名 2014/03/14(金) 22:08:28
長ネギ
長ネギは15センチくらいに切って冷凍すれば
使いたい時にみじん切りやブツ切り、斜め切り、小口切り…と色々出来ます
33. 匿名 2014/03/14(金) 22:17:42
きのこ類
きのこ類は冷凍すると栄養価が高まるのだそう
バラバラにしてジップロックに入れて冷凍♪
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7. 匿名 2014/03/14(金) 22:04:02
薄揚げ
刻み薄揚げ！
凍らせてもくっつかないので、ジップロックから出してすぐ使えるので楽チン
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3. 匿名 2014/03/14(金) 22:01:34
ひじき
ひじきなんかはジップロックに入れて、薄く伸ばして冷凍→少しずつ割って使える。
9. 匿名 2014/03/14(金) 22:04:25
味噌
味噌と酒かす。硬くもなりません。
14. 匿名 2014/03/14(金) 22:06:16
白ネギの青い部分がたまると、ネギ味噌にしてタッパーに入れて冷凍してます。スプーンですくえるくらいにしか凍らないので重宝してます。
26. 匿名 2014/03/14(金) 22:12:00
ほうれん草
ほうれん草は固めに湯がいたやつ。ねぎも味噌汁用に輪切りしたやつ。
16. 匿名 2014/03/14(金) 22:07:13
ブロッコリーとかほうれん草は硬めに茹でてから冷凍かー！
以前、普通に茹でて冷凍、解凍したらべちゃべちゃで美味しくなかったから
どちらとも冷凍には向かないのかと思ってました(ＴＴ)
85. 匿名 2014/03/15(土) 00:02:35
二ラ
ニラはジップロックに入れてます
パラパラなので、使いたい量だけ
出せるので便利です
31. 匿名 2014/03/14(金) 22:15:22
レタス
レタスが余ったときは、細かく切って冷凍します。
解凍後はサラダとしてはいまいちだけど、
チャーハン作る時に凍ったまま入れます。しなーっとしてチャーハンに入れる分には冷凍前と変わらないです。
86. 匿名 2014/03/15(土) 00:05:13
キャベツ
キャベツは丸一つ買ったら半分はザク切りにして冷凍しちゃう。
90. 匿名 2014/03/15(土) 00:13:55
トウモロコシ
トウモロコシの粒を取ってしまったものを、ジップロックに入れて冷凍保存しています。
焼き飯の具や冷麺のトッピング、カレーやシチュー、サラダに入れたりと便利です。
24. 匿名 2014/03/14(金) 22:09:29
ウチの冷凍庫プチトマト入ってます
ポトフに凍ったままのポイっと入れます
27. 匿名 2014/03/14(金) 22:12:48
コーンは500mlのペットボトルに入れてます
場所をとりません
ミックスベジタブルも同様に
52. 匿名 2014/03/14(金) 22:37:03
納豆
納豆はそのまま。
9. 匿名 2014/03/14(金) 22:04:25
納豆も冷凍できるんですね！食べる時はどうするんですか？
25. 匿名 2014/03/14(金) 22:09:39
納豆は自然解凍で大丈夫
29. 匿名 2014/03/14(金) 22:13:39
納豆食べる時は前の日に出しといて自然解凍だよ
44. 匿名 2014/03/14(金) 22:25:56
卵焼き
卵焼きって冷凍出来るんだ‼︎
ビックリ‼︎
使えます‼︎
36. 匿名 2014/03/14(金) 22:20:55
薄焼き玉子を2〜3枚重ねて折り畳んでラップに包んで冷凍保存。
少し凍った状態で切れば錦糸卵も極細に切れます。
82. 匿名 2014/03/14(金) 23:53:11
トマト
見切り品で、熟しすぎたトマト売ってるときにゲット。
ヘタを取ってざく切りにして、ビニール袋に入れて冷凍。スープとか、缶詰トマトみたいに使います。
国産完熟だし、せっかくのトマトをゴミ箱から救うことにもなるし。
39. 匿名 2014/03/14(金) 22:23:44
トマトは潰して冷凍してミートソースなどに使えるよ
44. 匿名 2014/03/14(金) 22:25:56
ごはん
お米を4合炊いて、炊きたてのうちにお茶碗くらいの丸タッパーに移します。冷ましてから冷凍庫へ。仕事が不規則だから重宝します。
40. 匿名 2014/03/14(金) 22:25:10
食パン
食パンは買ってきてすぐ冷凍してます。焼くときは凍ったままトースターで焼きます。ってのは普通かな。
41. 匿名 2014/03/14(金) 22:25:10
野菜炒め
野菜炒め
シリコンカップで冷凍して、そのままお弁当に！
小分けに冷凍して、ラーメンを作る時に入れたりしています。
43. 匿名 2014/03/14(金) 22:25:43
レモン
レモンも輪切りにして冷凍できます
44. 匿名 2014/03/14(金) 22:25:56
サトイモ
サトイモを、下ゆでして冷凍。煮っころがしにするにはちょっと..だけどコロッケにすると美味いよ。
45. 匿名 2014/03/14(金) 22:29:51
もやし
もやしは袋のまま冷凍庫(^-^)v
使うときは、冷凍のまま炒めたり、鍋にしたり。
農薬使わないから、洗わなくても良い食材だそうです♪
50. 匿名 2014/03/14(金) 22:34:02
いかやしじみ
いかやしじみは冷凍すると旨味が増すらしい
51. 匿名 2014/03/14(金) 22:36:36
エビ
エビは水につけたま冷凍するとパサつかないそうです
63. 匿名 2014/03/14(金) 22:49:46
鮭の切り身
鮭の切り身も冷凍してる
66. 匿名 2014/03/14(金) 22:51:45
焼き鮭もラップで包んでジップロックに入れて冷凍庫へ♪お弁当に使えます♪
67. 匿名 2014/03/14(金) 22:54:38
ブロッコリー
ブロッコリーを硬めに茹でて（1〜2分かな？）、冷めてから一口サイズに切って、冷凍してます！！
お弁当の彩りとして、解凍せずにそのままいれます！便利です！！
53. 匿名 2014/03/14(金) 22:40:21
干物
干物を冷凍しておくと、おかずがない時に便利。
凍ったまま焼けばいいし。
55. 匿名 2014/03/14(金) 22:42:41
袋に入った焼きそばやうどん
袋に入った焼きそばやうどんも、消費期限が迫るとそのまま冷凍してます。
56. 匿名 2014/03/14(金) 22:45:25
挽き肉
挽き肉なんかはジップロックに入れて平らにして、何等分かに菜箸で押して板チョコみたいにしてから冷凍庫へ♪使いやすい♪
58. 匿名 2014/03/14(金) 22:46:17
葉っぱ系のお漬物
葉っぱ系のお漬物！壬生菜とか野沢菜漬け。買ったらそのまま冷凍庫行！京都のお漬物屋さんに教えてもらった。風味も落ちないしオススメです！
59. 匿名 2014/03/14(金) 22:46:51
お土産の和菓子や洋菓子
お土産の和菓子や洋菓子♪
賞味期限の短いのを、一箱とか頂いても食べきれないので。
「甘いの食べたい」って時に自然解凍して食べてます＾＾
意外と何でも大丈夫＾＾
61. 匿名 2014/03/14(金) 22:48:47
バナナ
バナナが余ったら皮をむいて冷凍→ミキサーにかけジュースに
62. 匿名 2014/03/14(金) 22:49:38
パセリ
パセリを常備。
買ってきた枝つきのままジップロック冷凍して、凍ったら袋のまま 叩いてパラパラにする。
枝を取り除いて 再び冷凍。
なにかしら、彩りや、風味足しに使ってる。便利。
74. 匿名 2014/03/14(金) 23:02:33
山芋
すりおろした山芋を小分け冷凍
75. 匿名 2014/03/14(金) 23:07:12
さつまいも
さつまいも。
サイコロ状に切って、茹でて冷凍します。
ご飯を炊くときに凍ったまま入れると、さつまいもご飯ができます。
87. 匿名 2014/03/15(土) 00:06:56
大根おろし
大根おろしを冷凍！焼き魚のときなど、自然解凍してそえます。
77. 匿名 2014/03/14(金) 23:11:52
小松菜
小松菜は、さっと洗ってキッチンペーパーで水気を取って、適当に切ってジップロックに入れてそのまま冷凍。
スープや炒めもの等そのまま入れられて楽チン！
78. 匿名 2014/03/14(金) 23:17:19
小松菜を洗って小分けで冷凍。
解凍は自然でもレンジでも味噌汁作ってる蓋の上でも（笑）
キッチンペッパーで水気切ったら、
お浸しや胡麻和えとか簡単に出来るので楽です。
84. 匿名 2014/03/14(金) 23:58:35
大根の葉
私は大根の葉の部分を生のまま刻んで冷凍してます。
お味噌汁の上に放すだけで彩りが出て好きです！
79. 匿名 2014/03/14(金) 23:23:17
かにかま
かにかまです。
賞味期限までに使いきれない。
自然解凍でも良いけど、私は洗ってほぐします。
そうすると余分な塩分だったり添加物が少し落とせるし、風味はそこまで変わらないです。
88. 匿名 2014/03/15(土) 00:10:40
他
冷凍とは、違うけど生姜は水を入れたタッパーに入れておくと腐りにくいって聞いたことあります
22. 匿名 2014/03/14(金) 22:09:13
私の場合、生姜は一欠片ずつにカットして、密閉容器に焼酎と一緒に入れて冷蔵庫。香りも残るし、すりおろしもできますよ。かなり長期間保ちます。
23. 匿名 2014/03/14(金) 22:09:23
ジャガイモは冷凍できないよ
35. 匿名 2014/03/14(金) 22:19:45
じゃがいもは、マッシュポテトにして冷凍すると解凍して美味しく食べられますよ。コロッケやポテトサラダにしてもおいしいです。
そのまま冷凍するとスカスカで不味くなります。
47. 匿名 2014/03/14(金) 22:30:46
食品じゃないけど空いたスペースにはペットボトルの水を凍らせてる。
冷凍庫内が一段と冷える。
69. 匿名 2014/03/14(金) 22:55:51
冷凍庫はパンパンにしておいた方が 電気代節約になるらしい(←スカスカだと冷気が逃げるから)
72. 匿名 2014/03/14(金) 22:58:30
