世界の病人食【レシピ&効用】

elmayuki
先日風邪を引きました。熱々のお粥に梅干し、刻みネギとショウガを乗せて・・・ 寝る前には卵酒をきゅっと飲んで回復しましたが、外国では滋養のためにどんなものを食べるのかと思い、早速調べてみました!※あくまで一部の病人食ですので、その国では必ずしもそれだけとは限りません

日本

日本の病院
見るからにバランス良さそうな、と思ってしまうのは、自国故のひいき目ですかね?
簡単◎おばあちゃんの風邪薬
焼き梅干し    2個
生姜(すりおろし)1片
ねぎ(小口切り) 5センチ程度
熱湯      お椀一杯分

症状別に効く食品が簡単に調べられます

アメリカ

カリフォルニアの病院、クッキー付
揚げ物がある。
さすがアメリカです。

あと、吐いたりして食べ物を受け付けない時はやはりコークなどの炭酸です。
砂糖が入っているから栄養だって。
海外では病気の時に何を食べるのですか?? : 旅行・国内外の地域情報 : 発言小町 : 大手小町 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)

アメリカ料理★風邪に効くチキンスープ
・サラダ油 少量
・骨付き鶏もも肉か手羽先か手羽元 300g
・塩 少々
・薄力粉 適量
・みじん切りにんにく 2かけ分
・玉ねぎ  1個
・セロリ  1本
・みじん切りしょうが ひとかけ分
・水 6カップ
・ブーケガルニ(ローリエ、オレガノ等でも)1袋
・塩 小さじ1
・胡椒 少々
★人参 1本
★じゃがいも1個
★アスパラかいんげん豆3本
★スイートコーン50g
★小さいパスタ30g

フランス

ケーキ付いてるんですけど。
ケーキの存在がバランスを台無しにしてる気がします。

熱を出して寒気がしたら先ずホットワイン。
オレンジかレモンを搾ってシナモン等のスパイス、お砂糖をたっぷりめに入れ栄養満点なうえに身体温まって速攻眠れちゃいます♪
海外では病気の時に何を食べるのですか?? (2) : 旅行・国内外の地域情報 : 発言小町 : 大手小町 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)

最近のフランス人(とりわけ都会の人たちは)以前よりもお魚を食べるようになったから食欲のないときなど、「栄養バランスが良く、低カロリー」と言ってお鮨で済ませる人も結構いますよ!
海外では病気の時に何を食べるのですか?? (2) : 旅行・国内外の地域情報 : 発言小町 : 大手小町 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)

ホットワイン
赤ワイン  2カップ
オレンジ  1個
はちみつ  大さじ1~2
シナモンスティック 2分の1本
クローブ  2粒
しょうが  ひとかけ

中国

日本と同じでお粥かスープが多いらしい
画像を探すのが大変でした。
病院によっては、家族が作ったり、自分で出前を取ったりしなければならないところも多いようです。こちらの病院では、基本的に白米+3菜+汁もの+りんご。

咳の出る風邪の時は、リンゴ・梨・レモンを氷砂糖水で煮込んだ薄ら甘いスープを飲まされます。これがまたビミョーなお味…。
海外では病気の時に何を食べるのですか?? (2) : 旅行・国内外の地域情報 : 発言小町 : 大手小町 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)

風邪のときに。中国人直伝✽中華おかゆ
ごはん茶碗に軽く1杯
しょうが1かけ
青ねぎ1/2本
鶏むね肉30~50g
★薄口しょうゆ小さじ1~
★塩少々
★ごま油小さじ1/2

トルコ

トルコではヨーグルトにミントとすり潰したニンニクを入れて飲むのだそうです(汗)。
海外では風邪の時何を食べているのでしょう・・・ – 無料口座開設で海外FXを始めよう。 海外FXお役立ちガイド スタッフブログ

フィリピン

お粥にチョコレートを入れて食べると、体が温まり滋養にいいと言われているそうです。
世界の風邪(熱)の手当方法・病人食・病人への心遣い 多文化理解事典

ロシア

ロシアは何でも
卵酒的な何かと思うんですよ。

ウォッカを小さめのコップに入れて一味唐辛子をたっぷり入れて一気飲みすること。
風邪の治し方。ロシアの民間療法 – 健康、メンタル – textream

1. コップ半分くらいのウォッカを温める
2. 大さじ一杯の砂糖にウォッカを染みこませ、これも火で炙る
3. 2を1に入れて混ぜる(レモンを搾るか、スライスを入れても可)
4. 一気に飲む。
5. 寝る(というか倒れる)
6. 治る
【風邪を撃退 ロシアの民間療法】 「砂糖」にチュウイ : ビーズニュース(beadsnews!)

パンをちぎったものを牛乳でことこと煮て、蜂蜜と
お砂糖ちょっとで少し甘いあったかいパン粥。
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まともなのがあったよ!

ブラジル

サンタクルーズ病院の一般食
以外に和風っぽい。
パラパラのブラジル米に煮豆が定番のようです。

サボテンの汁を飲む
世界の風邪の治し方

こってりとしたものを食べて体力を付けるそうです。
知人がブラジル人と付き合ってますが、
風邪を引いた時に、チャーハンやドリアをつくってくれるので
つらいと言ってました。
海外では病気の時に何を食べるのですか?? (2) : 旅行・国内外の地域情報 : 発言小町 : 大手小町 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)

カンジャ・デ・ガリーニャ(鶏肉とライスのスープ)
*鶏肉(モモ) 120g
(下味用…塩、コショウ 各少々)
*ニンニク 1片
*にんじん 中1/2個
*たまねぎ 1/2個
*じゃがいも 1個
*トマト 1/2個
*ハム 2枚
*ご飯 1膳分
*オリーブオイル 適量
*お湯 2カップ
*固形コンソメ 1個
*パセリ 適量

ドイツ

・・・機内食?
いいえ、病院の食事です。
野菜は少なめ!

主食がマッシュポテト。
挽き肉のそぼろにソースを掛けたものがメインのおかず。
そこに野菜のピューレが添えられる。
ドイツの病人食 : 黒い森の白いくまさん

嘔吐下痢のときには砂糖を取ったラスク(ツウィ-バック)かプレッゼル(ザルツシュタンゲ)と言うあら塩がまぶしてあるスナック菓子を、とりあえず落ちつくまでカモミ-ルかフェンネルのハ-ブ茶でいただきます。
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ドイツでは、ジャガイモは食べ物としてだけでなく薬としても使用されています!
ドイツの伝統的な風邪の治し方3つ | オンラインドイツ語のEcomドイツ語ネット

鼻詰まりが一瞬で治る!「Kopfsauna」(顔サウナ)
2リットルの水を沸かして、そこに塩を大さじ3杯と、ハーブを入れます。
そして、器の上に頭を置きます。
器を包むようにタオルを置いて、それを鼻元に持っていきます。
その姿勢で10分以上、口と鼻で深く息を吸います。
https://matome.naver.jp/odai/2139463982538150201
2014年03月13日