白菜で温まろう!大量消費できる白菜の人気レシピ

姫榊
寒い時期にピッタリの食材白菜。白菜をつかったレシピは手軽に美味しく作れるものが多いです。鍋に、炊飯器での蒸し料理、クリーム煮からあんかけ、サラダにも。これだけのレシピを知っていれば、もう余らせて捨ててしまうなんてことはありません!

■鍋

白菜と豚肉のチーズ鍋
材料
(4~5人分)
・白菜 約1/2コ(1~1.2kg)
・豚もも肉 (薄切り) 200g
・ベーコン 80g
【A】
・スープ カップ4
*湯カップ4に固形チキンスープの素(洋風)2コを溶かしたもの。
・塩 小さじ2/3
・カマンベールチーズ 1コ(100g)
・塩 少々
・こしょう 少々
・黒こしょう (粗びき) 適量[★詳しいレシピはこちら↓] http://p.tl/FU8O

■ピェンロー(白菜鍋)
舞台美術家の妹尾河童さんが著書「河童のスケッチブック」で紹介し、 一躍有名になった鍋。
材料すべて揃えても1,000円程度で安くてウマい鍋。材料
白菜
豚バラ
鳥もも肉
春雨
だし昆布
ごま油
干ししいたけ

一味(七味)

[★詳しいレシピはこちら↓] http://oisiso.com/pyen_ro.html

白菜と豚のミルフィーユ鍋 お勧めの食べ方
材料 (大きめ鍋1つ分)
白菜半株
豚ばら肉300g
■ だし汁
水500cc
だしの素大さじ1
酒大さじ1
塩小さじ1~2
醤油大さじ1
■ 合わせポン酢
大根(おろす)3分の1本
ポン酢好きなだけ
柚子胡椒好きなだけ[★詳しいレシピはこちら↓] http://cookpad.com/recipe/691669

すき焼き&割り下
材料 (4人分)
すき焼き用肉400g
(和牛)牛脂適宜
白ねぎ(玉ねぎ)適宜
白菜・春菊・椎茸(えのき)適宜
しらたき・(焼き)豆腐・うどん適宜
■ ★割り下
砂糖+α大さじ4
みりん・酒・しょうゆ+α各75cc
水(野菜の水分もあるので)3/4~1カップ(減らしても)
(つけ用)卵適宜[★詳しいレシピはこちら↓] http://cookpad.com/recipe/460760

野菜がとろける!!簡単ポトフ
材料 (4~5人分)
ベーコン100グラム
じゃがいも3個
玉ねぎ1個
にんじん1本
大根10㎝
キャベツ(又は白菜)3~4枚
オリーブオイル(又はサラダ油)大さじ2
コンソメ大さじ3
ウインナー6本
塩・コショウ少々
パセリ(省略可)少々[★詳しいレシピはこちら↓] http://cookpad.com/recipe/313406

■豚肉

【ウマすぎ注意レシピ】炊飯器で作る『白菜ときのこと豚肉蒸し』
材料
豚こま切れ肉 200グラム
白菜 4分の1個
きのこ類(しいたけ、まいたけ、しめじ、えのきなど) 適量
塩こしょう[★詳しいレシピはこちら↓] http://youpouch.com/2012/09/14/81783/

絶品●中華丼●
材料
豚肉200g
●塩コショウ少々
●酒大1
●卸ししょうが1片分
人参1/2本
玉ねぎ1/2個
白菜3枚
しいたけ3~4個
きくらげ(水で戻す)3個
うずら卵お好みで
しょうが(千切り)1片分
ごま油適量
■ ■スープ■
水300cc
中華あじ・しょうゆ・酒各大1
砂糖小1
オイスターソース大1/2
片栗粉+水大1+大1[★詳しいレシピはこちら↓] http://cookpad.com/recipe/392918

餅の豚肉白菜クリーミー煮
材料 ( 4 人分 )
お餅(角餅)・3個
豚バラ肉(薄切り)・300g
白菜・1/4株
スライスチーズ(とろけるタイプ)・8~9枚
酒・50ml
水・50ml
塩・適量
粗びき黒コショウ・適量[★詳しいレシピはこちら↓] http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/9c3e60761b56798234087e542d1f2c3a.html

簡単すぐできる☆白菜のクリーム煮
材料 (4人分)
白菜1/4株
豚コマ(ほかの肉やベーコンでも)200グラム(お好みで)
シメジなくても
ニンニク一かけ
サラダ油大さじ1
薄力粉大さじ3
牛乳500cc
コンソメ1キューブ[★詳しいレシピはこちら↓] http://cookpad.com/recipe/1021294

白菜と豚肉のとろ~りうま煮
材料 (2~4人)
白菜4枚~
豚肉バラ薄切り200g
にんにく1片
☆鶏がらスープの素小さじ1
☆水2カップ
☆みりん大さじ2
☆しょうゆ大さじ2
☆生姜すりおろし汁小さじ1弱
塩・こしょう少々
酒(下味用)大さじ1
塩(下味用)小さじ4分の1くらい
片栗粉大さじ2~[★詳しいレシピはこちら↓] http://cookpad.com/recipe/952211

心もあったまる、白菜のあんかけ
材料 (2人分)
白菜4枚
人参4センチ
ばら肉100g
ほうれん草少々
玉ねぎ1/4個
醤油おおさじ2
酒大さじ1
みりんおおさじ1
根生姜少々
水200CC
片栗粉大さじ2[★詳しいレシピはこちら↓] http://cookpad.com/recipe/306762

ヘルシー☆白菜と春雨たっぷり豚肉炒め
材料 (4~6人分)
白菜1/4個(約600g)
豚バラ薄切り肉(豚こま肉でもok)180~200g
(酒・しょうゆ)下味用各小さじ2
春雨100g
サラダ油適量
●砂糖大さじ1
●酒大さじ1
●しょうゆ大さじ2
●オイスターソース大さじ2
●鶏ガラスープの素小さじ1/2
●水大さじ2
●塩・コショウ少々[★詳しいレシピはこちら↓] http://cookpad.com/recipe/1634553

■鶏肉

簡単*白菜と鶏もも肉のクリーム煮
材料 (2人分)
白菜1/6株(400g位)
鶏もも肉またはムネ肉1枚
玉ねぎ(中)1/2個
牛乳220~230ml
バターorマーガリン大3
薄力粉大1と1/2
コンソメ顆粒小1
塩こしょう適宜
パセリ適宜[★詳しいレシピはこちら↓] http://cookpad.com/recipe/692736

鶏肉団子&春雨ちゅるちゅるお鍋
■ <鶏肉団子>
鶏ひき肉400g~450g
長ねぎ(みじん切り)1本
卵1個
酒/醤油各 大さじ1
生姜の絞り汁小さじ1
片栗粉大さじ2
白菜1/2株
きのこ類など (何でも)約2パック
春雨50g
鶏がらスープの素大さじ1
サラダ油/ゴマ油適宜
酒/醤油/塩/こしょう適宜[★詳しいレシピはこちら↓] http://cookpad.com/recipe/243032

■サラダ

白菜が丸ごと食べたくなる♪簡単サラダ♪
材料 (2人分)
白菜1/4カット
かつお節(小分けタイプ)2袋
●和風だしの素大さじ1
●砂糖大さじ1
●塩小さじ1/3程度
マヨネーズ大さじ2.5~3
すり胡麻大さじ1[★詳しいレシピはこちら↓] http://cookpad.com/recipe/291192

大量消費♪切って混ぜるだけ♡やみつき白菜
材料
白菜1/4
塩小さじ1程度
✭塩こんぶひとつまみ
✭鷹の爪(輪切り)1本分
✭ごま油大1
✭いりごま好きなだけ
✭にんにくチューブ2mmくらい[★詳しいレシピはこちら↓] http://cookpad.com/recipe/2143506

■大根

薄切り大根と白菜♪こってり甘味噌煮込み♪
材料 (2~3人)
大根10~15cm位
白菜※メモ参照
●酒大さじ2
●和風だしの素大さじ1/2
●砂糖大さじ2
●醤油大さじ1
●水100cc
◎味噌大さじ1.5~2
◎みりん大さじ1[★詳しいレシピはこちら↓] http://cookpad.com/recipe/304233

■スープ

とろとろ白菜と卵の中華スープ
材料 (4人分)
白菜3枚
ごま油大さじ 1
おろし生姜小さじ 1/2
卵1個
ガラスープの素小さじ 1
酒大さじ 1
しょうゆ小さじ 1
片栗粉大さじ 1
白コショウ少々[★詳しいレシピはこちら↓] http://cookpad.com/recipe/483691

■ツナ缶

☆白菜あったら絶対コレ♪簡単うま煮☆
材料
白菜1/2株
ツナ缶小1缶(80g)
●薄口しょうゆ大さじ2
●砂糖大さじ1.5[★詳しいレシピはこちら↓] http://cookpad.com/recipe/460383

■白菜のみ

白菜だけ 白菜のクタクタ煮
材料 (1/4株分)
白菜1/4株
サラダ油大匙1
☆だし汁150cc
☆みりん大匙1&1/2
☆醤油大匙1&1/2[★詳しいレシピはこちら↓] http://cookpad.com/recipe/1689428

https://matome.naver.jp/odai/2139028410202725501
2014年01月22日