発ガン、認知症、突然死の原因にも！絶対に食べ合わせてはいけない組み合わせが意外だった。

紅茶に含まれるカフェインと、レモンの皮に含まれる防カビ剤が相互作用し、発がん性物質が生まれる。もう、お友達の家に行って、紅茶の上に切ったレモンが浮いていても飲んではいけない！
絶対やってはいけない！　世にも恐ろしい合食禁 – 没個性テーマパーク

問題は輸入レモンに使用されることが多い、防カビ剤のOPPという成分です。カフェインと組み合わさることで、発癌性物質をつくりだすことが。国産レモンでOPPが使われることはめったにないので、レモンティーにするときは産地に留意を。
やりがちだけど実は体に悪い「NG食べ合わせ」10パターン【前編】(美レンジャー) – エキサイトニュース(1/2)

おつまみの定番だけど、枝豆に含まれるフィチン酸がチーズに含まれるカルシウムの吸収を妨げてしまう。カルシウムは脳の働きにも密接に関係しているので、不足すると物忘れやアルツハイマー病や認知症などの脳障害の発症も。
チーズ＋枝豆はNG…パーティ料理の「危険な食べ合わせ」 （女性自身） – Yahoo!ニュース

グレープフルーツには肝臓の解毒作用を低下させる働きがあり、焼酎等と一緒にとるとアルコールの血中濃度が急激に上昇。炭酸がさらに助長。最悪、急性アルコール中毒のおそれが
チーズ＋枝豆はNG…パーティ料理の「危険な食べ合わせ」 （女性自身） – Yahoo!ニュース

アルコールを飲むと肝臓での分解過程で脂肪の合成を進める酵素が発生。フライドポテトなどの高脂肪食品を一緒にとると脂肪吸収が加速、中性脂肪が増えて肥満、脂肪肝、肝硬変を招くおそれが。
チーズ＋枝豆はNG…パーティ料理の「危険な食べ合わせ」 （女性自身） – Yahoo!ニュース

メントス数粒で2リットルペットボトル入りダイエットコークは爆発的に噴射する
メントス – Wikipedia

中国人女子大学生がコーラを飲み、直後にメントスを食べるという実験を行ったところ、口と鼻からコーラを噴出し病院に搬送された。このことにより、彼女は胃粘膜に若干の損傷を受けたとの報道がされた[6]（これの様子を映した動画や映像などはない）。
メントス – Wikipedia

酒と辛子には血行促進の効果があり、ダブルで作用すると体に痒みが発生してしまう可能性がある。じんましんや湿疹が出やすい人は、痒みに襲われて、夜眠れなくなってしまう。
絶対やってはいけない！　世にも恐ろしい合食禁 – 没個性テーマパーク

どちらも体を冷やす作用があるそうで、体が冷え、胃の中で消化不良を起こすと、体調不良や腹痛へと発展するそう。冷え性の人はさらに危ないらしい。
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にんじんに含まれるアスコルビーゼという酵素が大根のビタミンを破壊してしまいます。大根とにんじんの紅白なますなど、生同士で合わせるときには、酢をかけてにんじんの酵素の働きを止めてしまうのがいい調理法です。また、５０度以上の熱を加えても酵素の働きはストップしますから、煮物などには心配はいりません。
食べ合わせについておしえて！

きゅうりに含まれる「アスコルビナーゼ」という

酵素がトマトのビタミンCを破壊してしまいます。
意外と身近にある！ 食べ合わせの悪い組み合わせ | TuiTui

ただし、加熱したり、酸や酢を加えたり、

レモンなどの柑橘類と合わせたりすると、

ビタミンCの破壊をある程度抑えることができます。
きゅうりとトマトを一緒に食べるときは、

酢が入ったマヨネーズやドレッシングをかけましょう！
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納豆には、ビオチンというビタミンの一種が含まれています。
ビオチンには皮膚の機能を正常に保つ働きがあり、

アトピー性皮膚炎を改善する効果があります。

しかし、卵白中に含まれるアビジンは、

ビオチンの吸収を阻害してしまいます。
アレルギー性皮膚炎で悩んでいる人は、

黄身のみを混ぜるか、加熱してアビジンの影響を少なくしましょう。
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ハムで使われている発色剤である亜硝酸塩と、

バターで使われている酸化防止剤が組み合わさると、

発がん性物質が体内で作られる恐れがあるのです。
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味的には相性抜群なのですが、

ベーコンの中に含まれる添加物の一つリン酸塩が、

鉄分とカルシウムの吸収を妨げてしまいます。
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サンマを加熱するとジメチルアミンが発生し、それが漬け物の亜硝酸と出会うと、ニトロソアミンという発ガン性物質を生みます。もう、夕飯で奥さんがサンマと漬け物を出してくれても食べてはいけない！
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タラコに含まれるジメチルアミンが、ソーセージの亜硝酸塩と結合することによって、強力な発ガン性物質が生じます。
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食べ合わせとして、最も太る食べ合わせらしい。スナック菓子には要注意！
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栄養価が高いシラス干しには、必須アミノ酸のひとつである

「リジン」が含まれており、組織の修復をしたり、抗体を生む材料になるなど、

非常に大切な機能を果たしています。

ところが、大根に含まれているリジンインヒビターはリジンの大切な働きを阻害し、
体内への吸収を妨げてしまうのです。
意外と身近にある！ 食べ合わせの悪い組み合わせ | TuiTui

絶対にやってはいけない食べ合わせ。
胃の中でドリアンが発行して膨れ上がり、死に至る人もいるようだ。
食べ合わせの悪い組み合わせにはどんなものがある？ : ざつたま

そしてある人が語るには、山田五十鈴の娘の女優、嵯峨三智子、彼女がバンコクのホテルで蜘蛛膜下出血をおこし死んだ原因は、はっきりとドリアンと酒のためだという。
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