苦手な人も絶賛!今までとは味も食感も違うフレンチトーストの作り方

yuki2929
フレンチトーストが苦手な人も多いかと思います。あの・・・べちゃっとした感じとか、卵の生っぽい感じとか…。でも、これなら苦手な人でも大丈夫!今までのフレンチトーストとは味も食感も、もちろん作り方も違います。いつもの食パンが余っていたら今回はちょっとリッチに。是非一度お試しあれ。

今までとは味も食感も違うフレンチトースト

「世界一受けたい授業」で紹介された作り方です。
『元フランス大統領専属料理人が絶品フレンチレシピを伝授!』
ダニエル・デルプシュ先生
大統領の料理人直伝 美味しいフレンチトーストの作り方 〇〇のやり方

ん・・・?その前にダニエル・デルプシュ先生って・・・?

食通で知られているフランスのミッテラン大統領の専属料理人だった、ダニエル・デルプシュさん。
彼女は仏大統領の料理人として初めての女性だそうで、その家庭的で温かい味付けにミッテラン大統領も絶賛だったようです。
世界一受けたい授業 フレンチトースト スクランブルエッグ 作り方: 気になるニュース速報

日本食が好きで、今回の来日の際、築地で味噌を買ったんだとか。

映画にもなってました

大統領の料理人という映画は、ダニエル・デルプシュ先生をモデルにした実話

さて、今まで食べたことのあるフレンチトーストって…

日本人が作る一般的なフレンチトーストは
卵に牛乳と砂糖を加えたものにパンを浸してから焼いていると思います。
が!ダニエル・デプシュ先生のやり方は違います!
大統領の料理人直伝 美味しいフレンチトーストの作り方 〇〇のやり方

フランスでは固いパンで作るのが普通なんだそうです。
そこで先生は、日本風でやわらかい食パンを使ったレシピを教えてくれました。
大統領の料理人直伝 美味しいフレンチトーストの作り方 〇〇のやり方

期限の近い食パンがいっぱいある時は是非。

我々の知るフレンチトーストとは、味も勿論なのですが、それ以上に食感が異なっているようですよ。
《世界一受けたい授業》フワフワ食感の絶品フレンチトースト!絶品フレンチのレシピ(作り方)を元大統領専属シェフが紹介! | 日刊てれじろう

期待が高まります

では早速・・・材料

材料は・・・なんとすべて適宜!
食パン
無塩バター(オレンジバター用と焼くとき用)
オレンジ
たまご
牛乳
グラニュー糖
お好みでココアパウダー、はちみつ

作り方は・・・

①まず、オレンジバターを作る
オレンジを絞り、柔らかくなるまで溶かしたバターに加えてオレンジバターを作る。よく洗ったオレンジの皮を削って入れると香りがぐんとよくなる。

https://matome.naver.jp/odai/2138917918094571701/2139004973367855903
②牛乳とたまごを別々につける
適当な大きさに切った食パンを、まず牛乳だけにつける。そのあとで溶き卵に浸す。
③バターで焼く
フライパンにバターを引いてこんがりとなるまで焼く。
焼いている途中で、オレンジバターを加える(忘れずに!)
外がパリッと焼けます
④仕上げ
オススメのかけ方は、
★ココアパウダーとグラニュー糖
★はちみつ
オレンジバターと相性抜群なのだそう

感想は…

世界一受けたい授業に出演していたゲストの方々の感想は。。。
「スペシャルな味がします!」
「外がパッリパリで、中がフッワフワで美味しい!食感が違う!」
「牛乳や、卵液にサッとしか浸してないように見えたが、中までしっかり染み込んでいて美味しい」
とのこと。
“大統領の料理人”伝授のフレンチトーストの作り方

すご~く簡単だったので、作ってみたら、とても美味しかったです♪うちのぼっちゃんも「これ、ウマイ!!」と連発して、おかわりしていました。
絶品フレンチトースト♪

フレンチトーストが苦手だった人もOK

これなら食べられる
初めて完食しました
美味しいフレンチトースト♪ – お金を貯めたい主婦の日記♪

卵と牛乳を混ぜた液に浸す方法よりも水分が少ないので
ベチャっとならず、かといって、中まで染みてない感じもなく、ふんわりしていてずっと食感がいい感じで美味しかったです!
仏大統領のフレンチトースト – ママーリオのチープシック・チャーミングライフ – サンキュ!主婦ブログ 料理・節約・懸賞など主婦の口コミブログ満載

一度は作ってみたいですね!

スライスしたオレンジを小さく切って、パンの上に載せながら頂くとオレンジの味と香りが口の中いっぱいに広がって、美味しいですよ
Raーwin Houseの暮らし       オレンジバターのフレンチトースト♪

https://matome.naver.jp/odai/2138917918094571701
2015年01月15日