「ごちそうさん」で話題に！幻のスイーツ「焼氷」がおいしそう

9月から放送が開始されたNHK朝の連続テレビ小説『ごちそうさん』が快進撃を続けている
NHK朝ドラ、なぜ2作連続ヒット？『あまちゃん』人気が『ごちそうさん』に意外な影響か（1/2） | ビジネスジャーナル

9月の放送開始から、9週連続で視聴率が21％を超える記録するなど好調を維持
「ごちそうさん」視聴率24％超！ 西門家の妹・希子が持つ歌唱力の秘密とは？

放送開始から10週連続で視聴率21％を超えており、高視聴率をキープしている
ごちそうさん：10週連続で視聴率21％超え　3週連続で最高記録更新 – MANTANWEB（まんたんウェブ）

NHKの大人気・連続小説ドラマ「ごちそうさん」で放送されてから、ネットで注目を浴びている「焼氷（やきごおり）」
「焼氷」ならぬ焼アイス！ 油で揚げて火を放つ “熱くて冷たい” アイスクリーム「炎の揚げアイス」を作ってみたわ | Pouch［ポーチ］

ＮＨＫ連続テレビ小説「ごちそうさん」でヒロインがレシピを工夫して人気になった「焼氷」
「ごちそうさん」で人気、「焼氷」味わえます　大阪：朝日新聞デジタル

『ごちそうさん』に登場したことでも話題になっている、伝説のスイーツ『焼氷』
【グルメ】伝説のスイーツ『焼氷』を作っているレストランに行ってみた / これ考えた人は天才だわ（笑） | ロケットニュース24

ドラマの焼氷は家を追い出されたヒロインが、駆け込んだ喫茶店の看板メニューをアレンジするというストーリー
あなたもリアル「ごちそうさん」！？　新世界の復刻メニュー「焼氷」（1/2ページ） – MSN産経west

ドラマではカキ氷のてっぺんにメレンゲが盛られており、そこにブランデーをかけて火をつけたスイーツだった
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、氷の上にメレンゲを乗せて、そこにブランデーをたらして火をつけるという大胆なもの！
「焼氷」ならぬ焼アイス！ 油で揚げて火を放つ “熱くて冷たい” アイスクリーム「炎の揚げアイス」を作ってみたわ | Pouch［ポーチ］

NHKの連続テレビ小説『ごちそうさん』の劇中で歌われた、焼氷のイメージソング『焼氷有りマスの唄』
【ごちそうさん】あの焼氷のイメージソング『焼氷有りマスの唄』がiTunesで聴けるぞ！ うま介印の焼氷♪ | ロケットニュース24

高畑充希さん演じる希子が「焼き氷」の歌を歌った日には、関東・関西ともに24%超の高視聴率を記録
「ごちそうさん」視聴率24％超！ 西門家の妹・希子が持つ歌唱力の秘密とは？

第53話で希子が「焼き氷の歌」を歌った際には、「感動して泣いた」「超歌うまいじゃん！」など、彼女の歌唱力を絶賛する声
ブレイク前夜の輝きを放つ『ごちそうさん』高畑充希　有村架純路線は確定か – ライブドアニュース

番組内で一度しか歌われなかったにもかかわらず、全国の視聴者が大絶賛！　夢中になって「この回だけ何度も観てしまう」という人たちが続出
【ごちそうさん】あの焼氷のイメージソング『焼氷有りマスの唄』がiTunesで聴けるぞ！ うま介印の焼氷♪ | ロケットニュース24

100年前に発行された写真集「大阪新名所 新世界写真帖」の中で、初代・通天閣前にあった喫茶店「白雨亭」に「焼氷」の看板がある
新世界の喫茶レストラン、朝ドラ「ごちそうさん」の「焼氷」で再び脚光 – あべの経済新聞

しかし実際にはどんな料理だったのかは不明で、記録によればとても不思議なもので価格は15銭と高級品だったということのみ、まさに幻のスイーツ
焼氷とは？ごちそうさん「こおひい うま介」のメニュー（※動画あり） : とざなぼニュース

「焼氷」と書かれた喫茶店の看板の写真と簡単な説明書きが登場するが、形や味の詳細は分からず、幻のメニューとされていた
あなたもリアル「ごちそうさん」！？　新世界の復刻メニュー「焼氷」（2/2ページ） – MSN産経west

「焼氷」は100年ほど前に実在した料理ですが、当時の作り方に関しては不明な点が多いため、「ごちそうさん」に登場する「焼氷」はドラマのオリジナル
スペシャル｜NHK連続テレビ小説「ごちそうさん」

「ごちそうさん」に珍しいデザートとして「焼氷」が登場し、大阪・新世界の喫茶店で実際に販売されている焼氷の人気が急上昇
あなたもリアル「ごちそうさん」！？　新世界の復刻メニュー「焼氷」（1/2ページ） – MSN産経west

「ごちそうさん」で登場したことから、新世界の喫茶レストラン「グリルDEN・EN」で提供されている「平成の焼氷」の注文客が増えている
新世界の喫茶レストラン、朝ドラ「ごちそうさん」の「焼氷」で再び脚光 – あべの経済新聞

約１００年前の写真に写っている看板を手がかりに再現したもの
「ごちそうさん」で人気、「焼氷」味わえます　大阪：朝日新聞デジタル

2012年7月の新世界100周年にあわせ地元商店主たちが当時の調理法を研究。「平成の焼氷」として復活させて販売を始めた
あなたもリアル「ごちそうさん」！？　新世界の復刻メニュー「焼氷」（2/2ページ） – MSN産経west

かき氷にカラメルソースをかけ、刻んだイチゴとその上にアイスクリームを載せて、提供するときに酒を上からかけて火をつける演出
新世界の喫茶レストラン、朝ドラ「ごちそうさん」の「焼氷」で再び脚光 – あべの経済新聞

【焼氷の材料】
【グルメ】これが伝説の絶品スイーツ『焼氷』だ！ 溶けそで溶けないもどかしさ！ | ロケットニュース24

濃いめに入れたコーヒー 100cc
砂糖 80g（コーヒーシロップ用）
梅シロップ
卵白 1個分（メレンゲ用）
砂糖 小さじ1（メレンゲ用）
ブランデー　大さじ1
梅の甘露煮 2個
氷 適宜

【作り方】
スペシャル｜NHK連続テレビ小説「ごちそうさん」

1．小鍋に、濃いめに入れたコーヒーと砂糖を入れてひと煮たちさせ、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしておく。梅シロップも冷やしておく
2．卵白と砂糖をボウルに入れ、6分立てにする
3．器に、冷やした梅シロップ、かいた氷、冷やした梅シロップ、かいた氷と２段重ねし、　さらに冷やしたコーヒーシロップ、メレンゲ、ブランデーの順で盛る。梅の甘露煮を添える。火をつけ、火が消えたら食べる
※火の取り扱いには十分にご注意ください。