キャベツを使った料理を楽しむ!栄養価の高いキャベツを使った料理レシピ

misukiru
キャベツは、炒め物にしても、煮物にしても良くあいます。キャベツを料理に加える事で、シャキシャキで栄養価が高い料理を実現する事ができます。キャベツを使った料理を沢山覚えておいて、楽しく料理してみてはいかがでしょう。

栄養価の高いキャベツ

キャベツはギリシャの数学者ピタゴラスがその効用を説いた ほどの栄養野菜。別名「緑の栄養タンク」といわれるほどの キャベツには栄養がたくさん含まれています。
キャベツの効能・効用−−「食の効能・効用 e情報館」

キャベツには、ビタミンCが多く含まれています。緑色の濃い部分が一番ビタミンCを含んでいます。その次が芯の周囲に多く含まれます。
キャベツの栄養・効果、食べ方、調理、保存、選び方

キャベツの効用

キャベツの第一の効用は、免疫力を高めることだ。免疫力が高まれば元気になり、かぜを防ぎ、がんから身を守れる。
キャベツに意外な効能

キャベツに含まれ、薬の名前にもなっているビタミンUは、胃腸の粘膜の新陳代謝を活発にし、傷ついた組織を修復する
2/3 春キャベツを楽しむコツ [食と健康] All About

キャベツを使った楽しめるレシピ

キャベツとベーコンのもやし炒め
キャベツ、もやし、ベーコンを用いた野菜炒めです。柔らかいベーコンに対して、シャキシャキのキャベツとベーコンが
ウィンナーとキャベツの鶏がらスープ
ウィンナーとキャベツを絡めて、塩味を出しています。シャキシャキのキャベツに対して、柔らかいウィンナーは良くあいます。
キャベツのシューマイ
豚のひき肉と、たまねぎ、たまごなどを片栗粉と混ぜてシューマイにして、キャベツで包んだものです。
豚肉とキャベツのピリ辛みそ炒め
食欲がない時には、少しピリ辛にして頂くのも良い方法です。元気が出る「にんにく」、「しょうが」と、少しの調味料で炒め物にしています。
キャベツとベーコンのクリームパスタ
クリームパスタに色を付けながら、栄養価を高める目的でキャベツを投入しています。とろけるクリームとシャキシャキしたキャベツが食を楽しませてくれます。
豚肉とキャベツの炒め物
柔らかい豚肉に対して、シャキシャキ感が楽しめるキャベツが良くあっています。にんじん、ピーマン、たまねぎなど好みの食材を加えて炒めましょう。
キャベツどっさりの「とん平焼き」
豚肉とキャベツをどっさり入れた「とん平焼き」です。比較的短時間で簡単にできるので、キャベツをたっぷり入れて作ってみましょう

キャベツをそのまま食べよう

キャベツ葉にゴマ添え
キャベツの葉にゴマを添えて、そのまま頂くスタイルです。キャベツの素材をそのまま活かして、おいしく頂く事ができます。
キャベツだけのサラダ♪
キャベツに塩コショウ、お酢やレモン水、オリーブオイルなどを加えて、おいしく仕上げています。

キャベツの参考リンク

https://matome.naver.jp/odai/2138537140841631401
2013年11月30日