カルピスバターの公式レシピ本『バターマニア』10/5発売
大和書房は10月5日(土)、「カルピス(株)特撰バター」(以下カルピスバター)のレシピブック『バターマニア』を発売します。価格は1,470円(税込)。
カルピスバターの公式レシピ本『バターマニア』10/5発売 107のレシピを掲載 〈はてなブックマークニュース〉-朝日新聞出版|dot.(ドット)
カルピス社員の協力のもと完成した、公式のオリジナルレシピ集です。
プロの料理人も絶賛!! カルピスをつくる過程でうまれる「幻のバター」の至福のレシピ本が登場 – IRORIO(イロリオ)
「バターマニア」では、手軽に作れる「カスタマイズバター」から「おもてなしディナー」まで107の多彩なレシピを紹介。
カルピスバターの公式レシピ本『バターマニア』10/5発売 107のレシピを掲載 – Ameba News [アメーバニュース]
カルピスバターにまつわるコラムなど、読み物ページも充実しているとのことなので楽しみ!
掲載レシピ例
カルピス社員の想い
“幻のバター”を愛し続けるカルピス社員だからこそ知るオリジナルレシピ、ひと切れのバターで思わず笑顔があふれるレシピを募集し一冊の本にまとめました。
カルピス社員の「カルピス(株)特撰バター」レシピ本 「バターマニア」 10月5日(土)発売|プレスリリース|カルピス
これまでも、公式サイトではカルピスバターのレシピを紹介
[参考]カルピスバターとは?
カルピスバターは、カルピスの製造工程で牛乳から乳脂肪を分離する際にできる脂肪分から作られます。約30本のカルピスから1つしか作れないため流通が少なく、入手が困難とされています。価格も普通のバターに比べると高めですが、その質の高さから愛用している人気店のシェフも多いそうです。
“幻のカルピスバター”をとことん味わうためのレシピ集 – はてなブックマークニュース
限られた量しか生産されず、そのほとんどが一流レストラン・ホテル・菓子店に廻されました。
そのため、一般用としては、入手が困難で、その希少価値からも“幻のバター”といわれつづけてきました。
カルピス:カルピス(株)バター 特撰バター&ソフトタイプバター | おいしさの秘密