■大阪名物 いか焼きのレシピ
・イカなら何でも
生イカの扱いが苦手な場合はボイルイカでも。
一夜干しのイカやおつまみの燻製とかでも。
それぞれ食感の違いも面白そうです。
・冷凍しておくと便利
たくさん作ってソース塗って、半分に折って一枚ずつラップに包んで冷凍しておけば。
チンするだけですぐ食べれて子供のおやつや小腹が空いた時重宝します。
お好み焼き粉を使うとだしいらず。
するめいか(小) 1/2杯
.卵 1個
.小麦粉 カップ1/4(50cc)
.だしの素(顆粒、粉末) 小さじ1/2
.塩 1摘み
.お好みソース 適量
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★作り方
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1660002000/
シンプルないか焼き♪
ひっくり返した後、フライ返しなどでギューと押さえてあげると
フライパンでもモチッとした食感が再現できます。
◎薄力粉・・・100g(1カップ)
◎水・・・250cc
◎ほんだし・・・大さじ1
◎塩少々
◎イカ・・・好きなだけ
◎薬味ネギ・・・適量
◎卵・・・3~4個
★ウスターソース、ケチャップ・・・各大さじ2
★砂糖・・・大さじ1
ねぎ入りのいか焼き♪
いかげそ100g
ネギ(みじん切り)1本分
卵1個
■ 生地 薄力粉50g
水90g
カツオだし小1弱
■ その他
サラダ油大1~2
お好みソース適量
マヨネーズ適量
青のり適量
いかげそとねぎ♪
お好み焼き粉…50g
イカ…50g
キムチ…30g
コネギ…1本
片栗粉…大さじ1
水…65cc
サラダ油…適量
キムチ入り。
片栗粉が入っているのでチジミっぽい感じかもしれません。
イカゲソ・80~100g
サキイカ・10g
ネギ(刻み)・大さじ2~3
卵(目玉焼き)・1個
<生地>
小麦粉・50g
顆粒かつおダシの素・小さじ1/2
水・90ml
お好み焼きソース・適量
マヨネーズ・適量
青のり・適量
サラダ油・大さじ1
★作り方http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/162948ad58e1738660e0f6680f140787.html
いかげそとサキイカのW使いで旨みUP
・イカ(スルメイカなど) 1/2ハイ(身の部分)
★薄力粉(ふるうとダマになりにくい) 40g
★塩 小1/3
★かつおぶし 3g
★水 100ml
・ごま油 大2/3
・卵 1個
・かつおぶし 適量
・青海苔 適量
・お好みソース(中濃ソース+アガベを1:1で混ぜたもの) 適量
『クッキングー』といういか焼きにぴったりの鉄板を使ったレシピ♪
オーマイ 米粉入りお好み焼粉100g
するめいか1杯(約250g)
キャベツ100g(約2枚)
水180cc
卵2個
お好みソース適量
マヨネーズ少量
かつお節適量
万能ねぎ適宜
サラダ油少量
★作り方
http://www.nippn.co.jp/recipe/okonomiyaki/okonomiyaki/detail/1195010_1945.html
米粉入りのお好み焼き粉を使ったレシピ♪
キャベツも入って、少しお好み焼きよりな感じ。
イカ100g.
お好み焼粉200g
.卵4個.
サラダ油
適量.ソース(お好みのもの)適量.
マヨネーズ適量.(添え物).
・バランの葉1枚.
★作り方
http://cal.bob-an.com/gs3/04apr/15545.html