■ 水の種類と効果
水には「硬水」と「軟水」という2種類に分けることができます。硬水と軟水は、水の持つ「硬度」によって決まります
体調別・料理別の賢いミネラルウォーターの選び方と効果的な飲み方 – まとめ と 知恵袋 on はてな
一般的に硬度が100以上の水が硬水とされ、水に含まれるカルシウムやマグネシウムといったミネラル類の量が、軟水に比べて豊富に含まれています
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■ 日本人が美味しく感じる、非加熱の軟水
個人差はありますが、日本人が一番おいしいと感じるのが軟水です
和食には「軟水」、動脈硬化予防には「硬水」…体調・シーン別、正しい水の選び方 – キャリア女性に役立つサイト｜cafeglobe
日本で製造・販売されているミネラルウォーターのほとんどは、加熱処理をしているので、水のおいしさの決め手となる「酸素」や「炭酸ガス」が失われる
和食には「軟水」、動脈硬化予防には「硬水」…体調・シーン別、正しい水の選び方 – キャリア女性に役立つサイト｜cafeglobe
海外から輸入されているミネラルウォーターは非加熱なので、より「おいしい」と感じられる
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■ 疲れが溜まっているときは炭酸水
炭酸水に含まれる重炭酸イオンは、疲れ物質（乳酸）を中和する作用があります
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ただ、1回に飲む量は2杯までに控えること
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激しい運動のあとや疲れが気になるときに飲むのがおすすめです
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■ ダイエットには硬度が高めの炭酸水
炭酸入りは空腹をまぎらわせる効果があるので、間食代わりにも飲めば効果大
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■ 美肌づくりは中硬水
カルシウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富な中硬水を1日中こまめに飲む
不調に効く水の飲み方と選び方：日経ウーマンオンライン【水で巡らせ、お茶で解毒する】
■ 和食には軟水
軟水は素材の味をそのまま引き出すことができるため、和食や日本茶によく合います
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ご飯を炊くときには軟水のミネラルウォーターを使うと、ふっくらと甘味のあるご飯が炊けます
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■ 洋食には硬水
硬水は洋食にぴったりです
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パスタやピザをはじめ、チャーハンやパエリアといった米料理でも中硬水を使うと、お米がパラパラになり、本格的な味になります
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