切干大根の作り方・干し野菜まとめ
切干大根の作り方。干し野菜作りまとめ。
手作り切干大根の作り方。保存食作り。切り干し大根の作り方。
ハンドメイド・自作・材料・レシピ。自家製切り干し大根の作り方。干すことで栄養が増すと言われる、干し野菜。切り干し大根を手作りしましょう。切り干し大根を手作りされた方々のまとめも。
切干大根の作り方
この方法が、楽チンで早く乾きま~す。保存もできて、栄養価もアップ!
大根が安く手に入ったら作って保存しましょう。売っているものは機械で乾燥させているものが多いそうです。これは自家製天日干し♪
手作りは美味しくて安心!切り干し大根作りは奥が深くてまだまだ試行錯誤の段階ではありますが、とりあえずのレシピ?UPです。
冬大根、たくさん買って保存しましょう。自家製だから、戻さなくても安心。たっぷり煮汁を吸い込ませてたくさん食べて下さいね☆
切り干し大根の作り方 家の畑で栽培した大根が、秋の好天続きのせいで、予定外の大豊作。1本が通常の3本分くらいの大きさに育って、「いくら大根と言ったって、ちょっと大きすぎるのでは?」と、いうくらい巨大になりすぎた。こういう年は、当然どこの家も豊作で持て余しているので、親類や知人にも、「あちこちで貰ってるからもういらない」とか言われるし、こんなに育ちやがって、全く…って、順調に採れたもんだからそんな…
干し野菜は太陽の恵みを浴びて、栄養価も増してとても美味しくなります。ただ干すだけなのに、この美味しさ♥自然の力ってすごいですね〜♪簡単なので、是非試して下さい!。切り干し大根と、干し野菜の作り方。。材料:大根,大根の皮,かぶ
**ねことキッチンで暮らす** 可愛い娘(cat)とキッチンで暮らす!ように、美味しいものを作る毎日。 –> 2013年01月18日 21:44 カテゴリ 野菜を楽しむ 煮物を楽しむ 切干大根の作り方。と、簡単煮物レシピ。 切干大根を作りました。 煮物…
切り干し大根を手作りされた方々
書けば成る 書かねば成らぬ何事も 橋本治さんを中心に本とマンガの書評。80’sアニメの話題。宝塚歌劇、Gacktさんのことなどちょっぴり哲学的に(?)語ってます。
記事検索 こんにちは、ゲストさん ランダム ログイン Yahoo! JAPAN すべての機能をご利用いただくためには、JavaScriptの設定を有効にしてください。 設定方法は、 ヘルプ をご覧ください。 ナチュラルライフ !! 陽気も良くなり、いよいよ始動です!! お気に入りの人に登録/削除 全体表示 [ リスト ] –> 切り干し大根作り!! 2009…
先日の大根で、切干大根をつくりました。これが超おいしいんです!!お家でも作れるから、ぜひチャレンジしてみてほしいものです。市販の切干大根は安いけど、味・香…
ご機嫌なひととき 食べ歩きを中心としながらも、たくさんのご機嫌 タイムを紹介 野毛屋 アオリイカ 修行の身 │ 新橋大勝軒 ~新橋ランチ~ –> 2011年02月26日 切り干し大根作り 冬は大根の季節。大根の安売りがあったので、切干大根を作ろうと2本買ってきた。 本来は皮をむくものかもしれないけど、勿体無いので、良く洗った後は皮ごと輪切りにした。 それをちょっと太めの拍子切りにする。量が多い…
こんにちは!のんきです! –> 2012年01月26日 08:06 カテゴリ 生活のなかで 切干大根作り 北風が一段と冷たさを増すころ、畑の大根も太く大きくなるころです 切干大根を作ろう!という気が起ってくるのですが、 今年の我が家の畑は、猿の被害を恐れて、野菜を作っていません 大根もないから、切干大根も無理だと思っていたら 大きく太い大根を頂…
ひとつ星の下 アメリカはテキサス州エルパソ発。 > 自作の切り干し大根 2012.04.08 Sunday いい日本大根が手に入ったら、切り干し大根を作ることが多いです。 2、3本がパックになっている場合が多く、そんなに一度に食べられなかったり冷蔵庫に入らなかったりするので、手が空いていれば皮をむいて…
大根を細切りにして浴室で乾燥させると切り干し大根の完成。,作る事、大好き! 日々の工作、その他の記録&IT。
コックしろのコックしろのおうちで簡単ビストロレシピの記事、自家製切り干し大根です。
yumiの0LDK!!の記事、冬の風物詩~自家製切干大根~です。
YouTube動画
http://www.youtube.com/watch?v=nHGKyZszv4M
参考にどうぞ
「ちょっと干すだけで驚くほどおいしくなる 干し野菜レシピ 特製干し野菜ネット付き (ぴあMOOK)」
「干し野菜のすすめ」
著者 有元葉子
出版社 文化出版局
出版社 文化出版局
「野菜は数時間日に干すだけで甘みや風味が増し、味わったことのないおいしさに。大根、トマト、ごぼう、白菜など18種類の干し野菜で作る、新鮮な味わいのおかずを多数紹介します」
「天日で干して おいしく長もち 干物・乾物術 (NHKまる得マガジン)」
講師 奥村彪生
出版社 NHK出版
出版社 NHK出版
「今、人気の干し野菜や干物の
作り方を紹介します
特売で買った野菜や魚など、使いきれずに傷ませ、結局捨ててしまうという経験をした人は多いもの。天日で干すと、うまみ成分が増し、食感も生とは違ったおいしさが生まれるとともに、保存性も高まります。野菜や魚を干す前の処理のしかたから、滋味豊かなレシピまでわかりやすく写真で紹介します」
https://matome.naver.jp/odai/2136790409291086501
2020年07月01日
出版社 ぴあ
「外干しでも部屋干しでもOK!
付録の干し野菜ネットに野菜を入れるだけ!
定番料理からアイデア料理まで、話題の干し野菜レシピ
今、静かなブームを呼んでいるのが干し野菜。
実は野菜を干しカゴに入れて半日も干せば出来上がる、超カンタン素材なのです」