肌のハリUP！ストレス緩和！旬の春キャベツを見直す♪

ビタミンUはキャベツから発見されたので、「キャべジン」とも呼ばれています。
ビタミンＵたっぷり 春キャベツ | 旬の話 ハレの日の旬・ケの日の旬 | 住まいネット新聞「びお」

ビタミンＵは、胃腸薬にも配合されているのでわかるように、ビタミン様物質の中でも特に医薬品に近い役割をしているもののひとつです。
ビタミンＵの働き

ストレスで傷んだ粘膜を修復する作用を促すことで、胃潰瘍や十二指腸潰瘍を予防することになります。
ビタミンＵの働き

生で食べると、ビタミンＵを最も効率よく摂取することができます。加熱調理する場合は、煮てスープなどにして、煮汁ごと食べるとよいでしょう。
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風邪予防や美容によいとされるビタミンC
キャベツ（きゃべつ）のページ

ビタミンCは免疫力を向上してくれると共に、肌の張りアップやストレス緩和に効果がある
旬の野菜・果実　春/春キャベツ｜JA全農青果センター株式会社

美肌のカギを握る成分
ビタミンＣの美肌効果と美肌を阻害する原因

人間の体内でもコラーゲンをつくるなど、皮膚によい
春キャベツでビタミンＣを補う : この食材！からだにどう効く？

春キャベツは、水分が多く、葉が柔らかいので、生で食べるのが1番です。
旬の野菜・果実　春/春キャベツ｜JA全農青果センター株式会社

生で食べることで、熱に弱いビタミンCの損失を防ぐことができます。
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