お花見弁当☆当日でもパッと用意して出掛けよう!

kujichan
前日から用意しているのも楽しいけれど、当日お天気が良くて急にお花見に出掛けたいとき、パッと用意できるけどお花見弁当になるレシピを集めてみました。

思い立ったが吉日です。おにぎりだけでも食べる場所が桜の下なら最高の食事です。
美味しいお弁当と一緒にお花見を楽しんでくださいね。

おにぎり

おにぎり
お米があればすぐ炊けます!
おにぎりは結構どんな具でも似合うんです。
おにぎりだけでも存在感のあるレシピを選びました。家に普段あるような材料ばかりです。

おにぎりは面倒でも、小さめににぎりましょう。小さくしたほうが「あと、もう少し食べたい」ってな時にも、手を出しやすいです。
熱々御飯でおにぎり

肉巻きおにぎり
肉(牛肉でも豚肉でも薄切りのものを)
*酒
*砂糖
*しょう油
*水
で少し味付けてから焼き、小さい俵型にしたおにぎりに巻くだけ。
白ゴマをふっても美味しい。
天かす&ラー油で!旨じゃこおにぎり
白ご飯
●ちりめんじゃこ
●天かす
●白炒りごま
●だしの素(顆粒)
●醤油 少々(色と香り付けの為)
●ラー油 少々
味付けのメインはだしの素だそうです。醤油が多いと握りにくくなるので気をつけましょう。

レシピはクックパッドです。http://cookpad.com/recipe/2083933

焼き肉のたれチーズウインナーおにぎり
ご飯
ウインナー
*QBBベビーチーズ(プレーン)
*刻みネギor刻んだ大葉
*焼き肉のたれ(コツ参照)
味調節で塩胡椒(必要に応じてコツ参照)
ウィンナーはレンジで火を通してからご飯に混ぜます。チーズもなるべく小さく切った方が上手くご飯に混ざると思います。

レシピはクックパッドです。http://cookpad.com/recipe/1523360

ピリッと辛いおにぎり 鮭フレーク
ご飯
鮭フレーク
粗引き黒こしょう

鮭ほぐしのパックや瓶はコンビニでも手に入ります。こしょうは細かいものより粗挽きこしょうの方が合いそうですね。

レシピはクックパッドです。http://cookpad.com/recipe/1190857

お肉のおかず

お肉のおかず
お弁当の中に入っていると嬉しくなるお肉のおかずレシピをまとめました。

お弁当にはどちらかというと鶏肉のほうが向いています。胸肉でもモモ肉でも唐揚げや竜田揚げ、チキンカツなどの揚げ物にすると冷めても美味しく食べることができます。
冷めても美味しく食べられるお弁当のおかずを選ぶコツ | nanapi [ナナピ]

鶏のマヨ焼き
鶏ささみ 6個
塩&黒コショウ(白でもOK) 少々
☆マヨネーズ おおさじ3
☆ウスターソース 小さじ2
☆からし 小さじ1
☆塩 少々
☆イタリアンハーブミックス 小さじ1(他のハーブでもOK)
材料を混ぜてささみにまぶし、トースターで10分焼きます。焦げ目をつけるともっと美味しいらしいです。

レシピはクックパッドです。http://cookpad.com/recipe/748999

漬け込み時間なし!の鶏のから揚げ
鶏肉(ももでも胸でも) 500g
片栗粉またはもち粉 1/2カップ(125ml)=大さじ8
砂糖、塩 各小さじ1/2
醤油 大さじ2と小さじ2
ベーキングパウダー 小さじ2

粉に味をつけてしまってから鶏肉にしっかりまぶし、じっくりと揚げます。焦げやすいので気をつけます。

レシピはクックパッドです。http://cookpad.com/recipe/2147851

鶏とブロッコリーの中華マヨ炒め
ブロッコリー 150ℊ(小ぶり一株)
鶏むね肉 230ℊ(1枚)
お酒 大1
塩麹(塩でも可) 大1弱(小1/3)
片栗粉 適量
サラダ油 大2
■ 合わせ調味料
オイスターソース 大1
コチュジャン 大1
マヨネーズ 大1
ポン酢 大1
砂糖 大1/2
水 大1

ブロッコリーは小さく小分けにし、鶏肉には塩と酒をまぶします。
肉を焼いてからブロッコリーを加え、火が通ったら調味料を入れます。

レシピはクックパッドです。http://cookpad.com/recipe/2117253

たまごのおかず

たまご
冷蔵庫にあることが多い材料の一つ。彩りも綺麗になります。
マヨでふわふわ♪お弁当に卵焼き
卵 1個
砂糖 大さじ1/2
塩 少々
マヨネーズ 小さじ1
牛乳(豆乳)あれば 大さじ1

マヨネーズは焼くときにフライパンに敷きます。しっかり味も付いてフワフワにもなってお弁当に最適です。

レシピはクックパッドです。http://cookpad.com/recipe/2161172

お弁当や副菜に☆簡単タマゴサラダ
ゆで卵 一個
カニカマ 2本
粉チーズ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2-3

タマゴは少し荒めに刻むと美味しいみたいです。

レシピはクックパッドです。http://cookpad.com/recipe/2111570

たまごカップのチーズ焼き
ゆで卵 3個
★玉ねぎ 1/4個
★きゅうり 1/4本
★ハム 1枚
マヨネーズ 大さじ1
塩コショウ 少々
とろけるチーズ 適量
パセリ 少々

ゆで卵の黄身をチーズとパセリ以外の調味料で和え、白身にこんもりと盛ります。チーズとパセリをふって焼き目が付くまでトースターで焼きます。

レシピはクックパッドです。http://cookpad.com/recipe/1735485

https://matome.naver.jp/odai/2136441170437679101
2013年03月28日