スタミナラーメンとは
埼玉県さいたま市の北浦和駅など、中華料理店「娘々」（にゃんにゃん）、「漫々亭」（まんまんてい）などの姉妹店で出されるラーメンの一品
スタミナラーメン (埼玉) – Wikipedia
ベースは一般的な細麺の醤油ラーメン。具に、豚の挽肉とニラ、玉ねぎを炒め、にんにく・生姜を効かせ、醤油と豆板醤で味付け、片栗粉でとろみをつけた辛口のあんかけをのせたラーメン
スタミナラーメン (埼玉) – Wikipedia
通称「スタミナ」と呼ばれるこのラーメンは、香辛料が効いた餡のため、夏はもちろん冬でも発汗しながら食べる人がいる一方、ラー油をかけてさらに辛くする強者もいる「さいたま男子」のソウルフード！
スタミナラーメン/さいたまご当地ラーメン/さいたま観光国際協会
娘々とは
娘娘（娘々と書く店も有るが、ここでは娘娘に統一）と漫々亭は、知る人ぞ知る老舗の中華料理店です。現在さいたま市周辺には、両店合わせて１１店舗有ります。
娘娘・漫々亭の矢島商事/スタミナラーメン/さいたま観光国際協会
元々は浦和にあった娘娘（にゃんにゃん）というお店の個店メニューだったようなのですが、閉店以降、同店にかかわりのある人たちが各地に分散、それぞれの店でそれぞれスタミナラーメンを出すようになった
番外編 スタミナラーメンとスタカレー食べてみました（デスク） ｜ 列島あちこち 食べるぞ！ B級ご当地グルメ
チェーン店やフランチャイズではありませんので、お店によって味やスタイルは様々
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スタカレーも有名
スタミナラーメンのあんをカレーライスのルーの代わりにご飯にかけたメニューです。要するにスタミナあんかけめし。
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スタミナラーメンの麺が無くなって売切れになった時に、お客からの要望でご飯にかけて出したのがはじまりという説があります。
スタカレー/スタミナラーメン/さいたま観光国際協会
スタミナラーメンが食べられるお店
交通JR与野駅西口より徒歩5分
営業11時～（概ね15時頃）
定休火曜日、第4金曜日ほか
価格スタミナラーメン380円
交通JR上尾駅東口より徒歩20分
営業11時30分～14時30分
18時～20時
定休火曜日、月曜日は14時30分まで
価格スタミナラーメン550円
交通JR北浦和駅東口から徒歩3分
営業12時～20時
定休月曜日、火曜日
価格スタミナラーメン400円