「俺のイタリアン」は高級食材を安く提供しているのに何故ヒットするのか?

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トリュフやフォアグラなど高級食材を1000円くらいの価格で提供している「俺のイタリアン」。複数店舗展開できるなぞをチョット調べたのでまとめました。

「俺のイタリアン」の店舗情報

公式ページがないので、食べログからリンク

「俺のイタリアン」は味も絶品

「俺のイタリアン」に次いで、「俺のフレンチ」をオープン

「俺のフレンチ」の店舗情報

社長は坂本 孝氏

ポイントは「回転率」1店舗で3回転以上のお客様を誘導。狭い店舗で月額の賃貸料を押さえるなどで収益を伸ばす事

「俺のフレンチ」について、「銀座でうまく行けば全国制覇の一里塚になる」とコメント

https://matome.naver.jp/odai/2134908283965809401
2012年10月01日