これが決め手!魚醤(ぎょしょう)、ナンプラー、しょっつるを使った料理レシピ(肉、野菜、ご飯)

pedwin15
塩麹、醤油麹に続き、話題の魚醤(ぎょしょう)レシピ集!お肉料理や野菜料理など、幅広い用途で活用できますので是非お試しください。作り方も簡単で、美味しく頂けるレシピが揃っています。

■一口メモ
全国各地の魚醤ご紹介
秋田…しょっつる
石川…いしる
福井…鯛醬(たいいひお)、雲丹醬
鳥取…マグロ魚醤
香川…いかなご魚醤
山口…くじら魚醤、とらふぐ魚醤
大分…鮎魚醤
北海道…鮭魚醤

■オスス関連メレシピ
話題の醤油麹!自宅でも簡単にできる醤油麹レシピ
https://matome.eternalcollegest.com/post-2133944844497331701

誰でも簡単にできる!塩麹を使った料理レシピ
https://matome.eternalcollegest.com/post-2133910247144666101

塩麹・醤油麹を使ったスイーツ・ドレッシング
https://matome.eternalcollegest.com/post-2133910410644849301

こめ油で美味しく食べる!スーパービタミンEで若返るこめ油レシピ集!
https://matome.eternalcollegest.com/post-2142844584590798101

鍋料理はお手軽!誰でも簡単にできる鍋レシピ集!
https://matome.eternalcollegest.com/post-2138498088565924101

http://www.youtube.com/watch?v=_uDwkDmDqpA
しょっつるを使った焼きそば
味付けにしょっつるを使うだけです。
具材には海老がオススメで、独特の香りでコクがあります。
http://www.youtube.com/watch?v=lKPtT2W5bHg
トマトと魚醤のイタリアンパスタ
材 料(2人分)
生たらばがに 2本
プチトマト 5-6個
刻みにんにく 1片
刻み青ネギ 2枚
サラダ油 大さじ1
スパゲティー 200g
魚醤 大さじ1~2
酒 大さじ1
塩・こしょう 少々
鮭とブロッコリーの魚醤を使ったパスタ
材 料
(1人分)
スパゲティー 5分茹で
80g

1.5L

大匙1杯
シャケ
一切れ
ブロッコリー
5房
たまねぎ
1/4個
ナンプラー
小さじ2杯
白ワイン(なければ酒)
大匙2杯
にんにく
ひとかけ
オリーブオイル
大匙1杯強
胡椒、塩
少々
昆布茶と魚醤を使った豚肉の白菜鍋
材 料
(数人分)
白菜
1/2個
豚スライス肉
500g
くずきり・お好みのキノコ類・人参 等
無くてもOK。冷蔵庫の有り物をIN♪
*昆布茶・顆粒
大匙1
*魚醤
大匙1
*酒
大匙3~4
ポン酢醤油・ごまだれ等、お好みのつけダレ
お好みのつけだれを適量
魚醤のれんこん揚げ
材 料
(4人分)
れんこん
400グラム
ナンプラー
6ミリリットル

15ミリリットル
魚醤の玉子焼き
材 料
(4人分)
玉子
4個
魚醤(今回はイカ)
小さじ1/6

少々
サラダ油
小さじ1

ボウルに玉子を割りいれ、魚醤、塩を入れてさっと混ぜます。
※混ぜすぎ注意

魚醤のガーリックチャーハン
材 料
(1人分)
ご飯
茶碗1杯

1個
ウィンナー
2本
にんにく
1かけ
ナンプラー
小さじ1杯
鶏がらスープの素(粒状)
小さじ1杯
しお・こしょう
少々
豚バラとゴーヤの魚醤炒め
材 料
(2人分)
ゴーヤ
1個
タマネギ
小1個(大1/2個)
豚バラ肉かたまり
約200g

少々
魚醤(『いしり』など)
大さじ2
料理酒
大さじ1
ごま油(好みで)
少々
豚ももの魚醤漬けでジャガイモの重ね焼
材 料
(3-4人分)
豚もも塊肉
1個
魚醤(ナンプラー・いしる・しこの露等)
大さじ3
ジャガイモ
大2個
菜の花
一掴み

適量

適量

豚塊肉にフォークを所々刺し魚醤を塗ります。
ラップで包みビニール袋に入れ2-3日冷蔵庫で寝かして調理します。

魚醤のタイ風青菜炒め
材 料
(1~2人分)
小松菜
1/2袋(3束)
もやし
約100g
パプリカ
1/3個
エリンギ(なくてもOK)
1本
魚醤(いしる、ナンプラーなど)
大さじ1/2
鶏がらスープ顆粒
小さじ1/2
赤いパプリカを入れるGood!
ナンプラー炒飯
シーフードミックス 100グラム
豚こま肉 50グラム
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
卵 1個
鶏ガラスープ顆粒 小さじ1/2
ナンプラー 大さじ1
塩胡椒 少々
レモン汁(お好みで) 大さじ1
油 大さじ2

非常に簡単です!!

ブロッコリーパスタのナンプラーソース
材料 ( 1人分 )
ブロッコリー 1/4個
スパゲッティ 80g~100g
のり 適量
■ ソース
オリーブ油 大さじ1
にんにくチューブ 小さじ1
ナンプラー 小さじ1
輪切りトウガラシ 3~5個
春雨やわかめを使った爽やかなレモンサラダ巻
材料(4本)調理時間50分
☆豚挽き肉200g
☆ナンプラー大さじ2
☆レモン汁小さじ1
☆ブラウンシュガー大さじ2
@日本酒大さじ1~2
@にんじん50g
@エリンキ3本
@微塵切りニンニク2~3片
@鶏がらスープ顆粒大さじ1弱
緑豆春雨150g
塩蔵わかめ50g
きゅうり2本
にんじん1本を用意
貝割れ大根適量
【ベトナムスタイルのソースの材料と分量】
摩り下ろしにんにく1片
摩り下ろし生姜大さじ1強
レモン汁1/2個50cc
ナンプラー大さじ3
ブラウンシュガー大さじ2
水大さじ3
コリアンダー粉(GABANスパイス)小さじ1
ナンプラーを使ったチキンとミントのスパイシー丼
材料(2人分)調理時間20分
鶏挽肉200g
ミントの葉カップ1
玉ねぎ半分
さやインゲン6~7本
シイタケ1~2枚
にんにく2片
レッドペッパーor鷹の爪2本
●みりん大さじ1.5
●砂糖小さじ1
●白米酒大さじ1
●ナンプラー小さじ2
●オイスターソース大さじ1
●胡椒適量
醤油麹小さじ2
生姜(摩り下ろし)小さじ1
植物油大さじ1
わらびのいしり漬け
アクの抜き方
重曹(タンサン)を使う方法が一般的です。

①わらびがすっぽり入るくらいの大きさの鍋にお湯を沸かして、根元の方から入れます。
※茹で過ぎるとぐちゃっとなるので注意

②重曹大さじ1杯を入れて、ゆっくり混ぜたら、落し蓋をして一晩ゆっくり冷まします。

③一晩、水につけてアクをだします。
翌日、半日くらいは水にさらしておきます。(水は何度か取り替えましょう)
冷蔵庫に保存するときも、水に浸しておきます。

豚肉と野菜のいしり風味炒め煮
材料(4人分)
【A】
・豚肩ロース塊肉・・・・200g
・にんじん・・・・・・・1/2本
・ごぼう・・・・・・・・・1本
・たけのこ水煮・・・小1本
・里芋・・・・・・・・・・4個
・コンニャク・・・・・・1/2枚
・インゲン・・・・・・・12本

【B】
・減塩いしり・・・・大さじ3~4
・ゴマ油・・・・・・・大さじ2
・だし汁・・・・・・・・2カップ
・醤油・・・・・・・・・大さじ3
・砂糖・・・・・・・・・大さじ3~4
・みりん・・・・・・・大さじ1~2
・酒・・・・・・・・・・大さじ2

いしり風味のブルゴーニュソース 魚のムニエル キノコ添え
【A】
・鯛、鮭、鰤など・・・4切れ
・塩、コショウ・・・・各少々
・小麦粉・・・・・・・適量
・オリーブ油・・・・・適量
・白ワイン・・・・・・100㏄
・シメジ、椎茸、マッシュルーム、エリンギなど・・・適量
・アスパラガスなど・・4本
(ブロッコリー、オクラ、ホウレンソウでもOK!)

【B】
・エシャロットのみじんぎり・・・大さじ2
(玉ねぎでもOK!)
・減塩いしり・・・・・大さじ1~1.5
・コショウ・・・・・・少々
・レモン汁・・・・・・少々
・無塩バター・・・・・50g
・大葉・・・・・・・・5枚

エビと春菊のナンプラー入りスープ
材料 ( たっぷり2人分 )
春菊 2つかみ分くらい
むきエビ(ボイルエビ使用) 50g
マロニー/春雨 30g
卵 1個
片栗粉 ひとつまみ
●中華スープ(顆粒を水で溶いたもの) 600cc
●ナンプラー 大1
粗挽きこしょう 少々
豚とレンコンのナンプラー炒め
材料 ( 2人分 )
豚肉 300g位
レンコン 1本
青ネギ 適量
ナンプラー お好みで
味の素 少々
ごま油 適宜
魚醤をベースにした鶏挽肉とトマト炒め
材料 ( 2~3人分 )
にんにく(みじん切りにする) 1片
鶏挽肉 300g
トマト(食べやすい大きさに切る) 2個(大なら1個)
大葉(千切り) 10枚
■砂糖 小さじ1
■オイスターソース 大さじ3
■醤油 小さじ1
■酒 小さじ2
■魚醤(ナンプラーなど) 小さじ2
魚醤の入り玉子焼き
材 料
(4人分)
玉子
4個
魚醤(今回はイカ)
小さじ1/6

少々
サラダ油
小さじ1
ゴーヤと豚バラの魚醤炒め
材 料
(2人分)
ゴーヤ
1個
タマネギ
小1個(大1/2個)
豚バラ肉かたまり
約200g

少々
魚醤(『いしり』など)
大さじ2
料理酒
大さじ1
ごま油(好みで)
少々
魚醤漬けの豚とジャガイモ重ね焼
材 料
(3-4人分)
豚もも塊肉
1個
魚醤(ナンプラー・いしる・しこの露等)
大さじ3
ジャガイモ
大2個
菜の花
一掴み

適量

適量

豚塊肉にフォークを所々刺し魚醤を塗る。ラップでぴっちりと包んでビニール袋に入れ、2-3日冷蔵庫で寝かす。

鮎魚醤を使った真鯛のカルパッチョ
・にんにくを半分に切り皿にこすりつける
・真鯛を薄くスライスし並べる
☆にんにくをしみ込ませるため、真鯛が重ならないよう皿に並べる

・オリーブオイル大さじ1
・鮎魚醤大さじ1弱
混ぜ合わせたものを振りかけ冷蔵庫で10~15分寝かせる

・刻んだパセリやお好みでケイパーなどをかけ、レモンを添えて出来上がり

白身系の魚やサーモン、貝系でも合いますよ♪

キュウリとセロリの魚醤サラダ
画像の紹介コメントを入力材料(2人分)
・キュウリ    1本
・セロリ     1本
・魚醤(ナンプラー) 小1
・砂糖      小2/3
・レモン汁    小1
・ゴマ油     小1
・鷹の爪     1本
・三つ葉     2束
・刻んだピーナツ 20g

材料(2人分)調理時間30分
鶏肉1枚
ゴボウ1本
人参1/4本
水150cc
酒大さじ2
砂糖大さじ2
しょっつる大さじ1
ごま油適量

材料(2人分)調理時間5分
雪国まいたけ105g(1パック)
豚こま切れ肉50g
A合わせ味噌小さじ1
Aナンプラー大さじ1
A醤油大さじ1
Aハチミツ大さじ1
A酒大さじ1/2
ごま油大さじ1
糸切り唐辛子適量(お好みで)

材料(一人分)調理時間15分
サンマ一尾
A:にんにく(みじん切り)2かけ
A:唐辛子(みじん切り)小2本分
B:ライム(マナーオ)大さじ2
B:ナンプラー大さじ1
B:砂糖小さじ1/3
パクチー(あれば)少々

材料 1人分

牛こま肉          80g
ジャンボししとう      150g
にんじん          30g
糸唐辛子          適量
ごま油           大さじ1
甜麺醤           大さじ1と1/2
塩             適量
日本酒           大さじ2

材料
真鯛(30cm程度) 1尾
万能ネギ 3本
しょうが(スライス) 1かけ
ライム(スライス) 4枚
パクチーの根(みじん切り) 20グラム
プリッキーヌー(みじん切り) 10グラム
パクチーの葉 10グラム
ニンニク(みじん切り) 10グラム
ナンプラー 大さじ2杯
鶏だし塩スープ 鶏味塩 大さじ1/2杯
ライム汁 大さじ2杯
砂糖 小さじ1杯
水 20cc

材料(4人分)調理時間20分
豚肉500g
青梗菜2本
白菜1/8個
分葱5本
エビ小さいもの20匹
塩小1
ナンプラー大1
生姜1かけ

材 料
(1人分)
スパゲティー 5分茹で
80g

1.5L

大匙1杯
シャケ
一切れ
ブロッコリー
5房
たまねぎ
1/4個
ナンプラー
小さじ2杯
白ワイン(なければ酒)
大匙2杯
にんにく
ひとかけ
オリーブオイル
大匙1杯強
胡椒、塩
少々

材 料
(1~2人分)
小松菜
1/2袋(3束)
もやし
約100g
パプリカ
1/3個
エリンギ(なくてもOK)
1本
魚醤(いしる、ナンプラーなど)
大さじ1/2
鶏がらスープ顆粒
小さじ1/2

材 料
(3-4人分)
豚もも塊肉
1個
魚醤(ナンプラー・いしる・しこの露等)
大さじ3
ジャガイモ
大2個
菜の花
一掴み

適量

適量

材 料
(1人分)
菜の花
60g
魚醤
小さじ1
かつお節
1袋(3g)

少々
塩茹でした菜の花を魚醤とかつお節で和えました

剥き身 バナイエビ  160g
胡瓜           3本
鶏皮           3枚
カシューナッツ     30g
ナンプラー       大さじ1
ごま油          小さじ1
鷹の爪          1本
ニンニク         1欠片
塩コショウ        少々
塩             少々

(4人分)
玉子
4個
魚醤(今回はイカ)
小さじ1/6

少々
サラダ油
小さじ1

【材料】
なす、シシトウ、玉ねぎ、ニンニク、魚醤、サラダ油

【作り方】
1 なすは適当な大きさにぶつ切り、シシトウはへたをとる。玉ねぎはスライスに。
2 サラダオイルを熱したら、スライスしたニンニクを炒める
3 野菜を加え素早く炒める
4 味付けは魚醤を適量加えて野菜になじませてできあがり

☆水400cc
☆魚醤大さじ2
☆じゃがいも1ケ
☆玉ねぎ1/2ケ
☆セロリ茎部分30g
☆プチトマト2ケ
☆ソーセージ2本
☆パセリ・黒コショウ・・・少々

1.材料を切り 鍋に水、魚醤を入れておく。
2.鍋にじゃがいもを入れ強火で加熱。
3.沸騰する手前で中火に落し セロリ、玉ねぎ、ソーセージ投入。
4.灰汁を取り、じゃがいもに火が通ったら弱火に落し、プチトマト投入後約3分ほど加熱
5.お好みできざみパセリ、粗挽き黒コショウで味を調えて出来上がり

・豚バラブロック1本(約300g)
・黒糖…大さじ1
・魚醤…大さじ1

1:豚バラブロックをトレイに乗せ 黒糖を刷り込む
2:1をジップロックに入れ 魚醤を入れて揉む
3:豚バラブロックを入れた袋から 軽く空気を抜き 1日寝かせる
4:一晩寝かせた豚バラブロックを 水洗いし 余分な水分をクッキングペーパーで水分を拭き取る
5:オーブンの天板にクッキングシートを敷き 豚バラブロックをのせ
温度110℃ 95分で焼く。

材料
・卵  3個
・アスパラガス  5本
・海老  70gぐらい(今回は小さな海老を沢山いれてみました)
・ごま油  大さじ2〜3
・魚醤(ナンプラー)  大さじ1/2〜1
・GABAN 香菜  適量

材料 ( 2人〜3人分 )
胡麻油 適量
にんにく 1かけ
唐辛子 1つまみ〜お好み
ニョクマム(魚醤) 大さじ1
空心菜 一袋

材料 ( 2人分 )
そうめん 適量
ゴーヤ 1本
豚肉(ミンチでもOK) 150g
木綿豆腐(なくてもOK) 適量
にんにく・しょうが 各1かけ
ナンプラー 大さじ1~2
醤油 少々
鶏がらスープ(鶏がらスープの素でもOK) 100ccくらい
塩・こしょう 適量
サラダ油 適量

材料 ( 4人分 )
豚バラブロック肉 1000g
にんにく 大きめを2かけ
砂糖 大さじ3
水 大さじ9
魚醤(今回はナンプラーを使用) 大さじ1
塩 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
水 適量
スパイス(胡椒、オレガノ、コリアンダーなど) お好みで
ごま油 適量

材料 ( 2人分 )
合挽き肉 100g
ピーマン 2個
春雨 50g
塩胡椒 少々
オイスターソース 大さじ1
はちみつ 大さじ1
魚醤(いしる) 大さじ1/2
ご飯 適量

材料 ( 4人分 )
豚肉 500g
青梗菜 2本
白菜 1/8
わけぎ 5本
エビ 小さいもの20匹
塩 小1
ナンプラー 大1
生姜 ひとかけ(すりおろし)
片栗粉 大1

材料 ( 2~3人分 )
にんにく(みじん切りにする) 1片
鶏挽肉 300g
トマト(食べやすい大きさに切る) 2個(大なら1個)
大葉(千切り) 10枚
■砂糖 小さじ1
■オイスターソース 大さじ3
■醤油 小さじ1
■酒 小さじ2
■魚醤(ナンプラーなど) 小さじ2

材料 ( 2人分 )
だいこん葉 写真くらい
ごま油 大さじ2
魚醤(しょっつる) 大さじ2
醤油 小さじ1
すりごま 大さじ2

材料 ( 2人分 )
セロリ 1本
ネギ 1本
魚醤(ととだし) 大さじ3
水 大さじ2
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
かつおぶし(ふりかけ用) 好みで

材料
豚肉 80g
キャベツ 1/4
玉ねぎ 1/2
にんじん 1/3
卵 1個
■ ~調味料~
醤油 小さじ1
塩 少々
コショウ 少々
魚醤 少々
サラダ油 大さじ1
ごま油 小さじ1

材料 ( 2人分 )
キャベツ 2枚くらい
絹ごし豆腐 1/4丁
エノキ 1/2袋
※酒 大さじ1
※みりん 大さじ1
※魚醤 小さじ1~2

材 料
(2人分)
ゴーヤ
1個
タマネギ
小1個(大1/2個)
豚バラ肉かたまり
約200g

少々
魚醤(『いしり』など)
大さじ2
料理酒
大さじ1
ごま油(好みで)
少々

※材料
・空芯菜 1袋
・パプリカ(赤・黄) 半個づつ
・ニンニク 1片~2片
細かく細切りにしておく。
・調味液
いしる:大1
酒:大2
・胡椒
※作り方
1空芯菜を洗い水分を切って3~4cm幅に切る
2パプリカを半分に切り種を取ったら白い部分を取り除き繊維に沿って縦に細くスライス
3調味液を混ぜ合わせ
4切ったパプリカを油通しする。
5フライパンを熱し油を引いたらニンニクを入れ香りが出てきたら空芯菜を入れる
6空芯菜がしんなりしたら味見をしてみて茎にもしっかりと火が入っていたら調味液を入れる
7混ぜ合わせたら皿に取り置いておいたパプリカを入れサッと混ぜ皿に盛って出来上がり

【材料】
なす、シシトウ、玉ねぎ、ニンニク、魚醤、サラダ油

【作り方】
1 なすは適当な大きさにぶつ切り、シシトウはへたをとる。玉ねぎはスライスに。
2 サラダオイルを熱したら、スライスしたニンニクを炒める
3 野菜を加え素早く炒める
4 味付けは魚醤を適量加えて野菜になじませてできあがり

<材料> 2人分
・にら…..1束
・生姜…..薄切り2枚
・だし汁…..1/2カップ
・酒…..大さじ1
・魚醤…..大さじ1
・砂糖…..小さじ1
・ごま油…..小さじ1/2
<作り方>
1.にらは食べやすい長さに切り、生姜は千切りに。
2.だし、酒、魚醤、砂糖を鍋に入れ、火にかける。
3.にらと生姜を入れ、さっと煮る。
4.ごま油を加えて火を止める。
5.食べるまでそのまま浸しておく。

1. たっぷりの湯でパスタを茹ではじめる
2. フライパンにつぶしたニンニクと鷹の爪をオリーブオイルでじっくりと香りを出す
3. パスタが茹で上がる2分ほど前にキャベツも投入し一緒に茹でる
4. 2のフライパンに、オイルサーディン、トマトをあわせる。
パスタのゆで汁お玉1杯くらいも加え、味をなじませる
5. 鮎魚醤をまわしかけ(けっこう多めに使用。フライパン2回りくらい?)、
アルデンテに茹でたパスタとキャベツを投入。塩・こしょうで味を見て終了!

材料 ( 2人分 )
もやし 袋半分くらい
ベーコンの薄切り 2枚
にんにく(チューブ) 少々
酒 適量
ナンプラー 適量
砂糖 少々
コショウ 少々

材料 ( 2人分 )
チキン 4ピース
ナンプラー 大さじ2
オリーブオイル 適量
レモン 適量
ニンニク 適量
野菜なんでも 好きなだけ

材料 ( 1人分 )
素麺 1束(50g)
●豚肉 50g
●酒 小さじ1
●ナンプラー 小さじ1
サラダ油 大さじ1/2~
玉ねぎ 小1/2個(50g)
塩コショウ 少々
白菜キムチ 40g
ニラ(細ねぎ) 10g

材料 ( 3〜4人分 )
ゴーヤ 80g
ごぼう 50g
人参 50g
ツナ缶 80g
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1
ナンプラー 小さじ2
レモン果汁 3g

材料
剥き海老 1パック
キャベツ 1/8個
☆ ナンプラー 小さじ1
☆ しょうゆ 小さじ1
☆ 粉末赤唐辛子 小さじ1/2
☆ 砂糖 小さじ1/2

材料 ( 1 )
鯛の頭 1尾分
ナンプラー 大匙3
日本酒 100㏄
水 500㏄
みりん 適量
レモン又はかぼす 好みで

材料 ( 4人分 )
白身魚 4切れ
白ごま 薬味用
ヌクマム(ナンプラー) 薬味用
パクチー 薬味用あれば
鶏がらスープ 800ml
米粉 適宜

材料 ( 2枚分 )
■ チヂミ
薄力粉 120g
★片栗粉 30g
★卵 1個
★水 150g
★ナンプラー 小匙2
海老 10尾
玉ねぎ 半個
人参 1/3本
ズッキーニ(あれば) 1/2本
もやし、にら(お好みで) 適量
■ たれ
☆醤油 大匙1強
☆酢 大匙1
☆砂糖(お好みで) 小匙1
☆油(お好みで) 小匙1/2

材料 ( 2人分 )
鶏もも肉 1枚(300g)
ゴーヤ 1本
玉ねぎ 小1/2個
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ1
ナンプラー 大さじ1~2
塩 適量
あらびき黒こしょう 適量

材料
もやし 1袋
ニンニク 1片
サラダ油 小さじ1
塩 小さじ1
胡椒 適量
ナンプラー 大さじ1

材料 ( 1カップ分 )
鞘から出した枝豆(だだ茶豆・茶豆など) 1カップ(130g)
☆塩 ひとつまみ~
☆ナンプラー 小匙1/2
☆タバスコ(またはチリパウダー) 少々
☆オリーブ油 小匙1

材料
セロリ 適量
干しエビ 適量
オイル 少々
ナンプラー麹 適量

材料 ( 3人分 )
鶏のささみ 250g~300g
ピーマン 2~3個
パプリカ(赤) 半分
パプリカ(黄) 半分
ニンニク 1かけ
青唐辛子(お好みで) 1本
塩、胡椒 適量
サラダ油 適量
■ 合わせ調味料
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
ナンプラー 大さじ2
酒 大さじ2
ごま油 小さじ2

材料 ( 2人分 )
ニンジン 1本
ピーマン 4〜5個
パプリカ 1個
たまねぎ 1/2〜1個
豚肉ブロック 食べたいだけ
唐辛子(輪切り) たっぷり(なしでも可)
★ナンプラー 大さじ2
★砂糖 大さじ2
★料理酒 大さじ1
★醤油 大さじ1
★ごま油 大さじ1

材料
そば 1袋
エビ 5~10尾
しめじ 1/2パック
ピーマン 1個
鶏ガラスープの素 小1
こしょう 少々
ナンプラー 大さじ1
野菜【おうちで作るごちそうサラダイタリアンサラダ用】 1袋
マヨネーズ 適量

材料
ナンプラー 適量
生の赤唐辛子 1本
生の青唐辛子 1本
ニンニク 一カケ
レモン 半個

材料 ( 2人分 )
塩麹 小さじ2
皮なし鶏胸肉 140g
ガーリックパウダー 少々
ゴーヤ 70g
マッシュルームスライス缶 2分の1缶
ナンプラー 大さじ2
黒胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ1
パスタ乾麺 160g

https://matome.naver.jp/odai/2134767225033398401
2019年03月19日