タンポポを食べてみるまとめ

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タンポポの効能

タンポポの根っこは漢方薬やハーブとして利用されています
体を温めて血行を良くし、ホルモンの働きを整え母乳の分泌を促進する働きもあります。
カフェインが含まれていないので、妊婦や授乳中の人向けのコーヒーに代用できますよ！
それでは、作り方を紹介していきます。

生でサラダに

花には甘みがあるので生のままサラダに加えて食べましょう
見た目も華やかになりますよ

おひたし

しょうゆ・みりん・砂糖で煮詰めて汁けがなくなれば完成。

佃煮

タンポポの葉には少し苦みがあります。
葉を1分ほど茹で、30分水にさらしておくと苦みが和らぎます。

タンポポ茶・コーヒー

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根を天日干しした後フライパンで炒って作る。
炒る時間を長くすると、コーヒーのようになる。生の葉、または1分ほど蒸してから干して乾燥した葉を熱湯に注ぎハーブティのように飲むことができる。