【7月27日は丑の日だぞ~】そうだ、ちょっと高級なうなぎを食べよう!

gchan07
丑の日ですし、1年に一度くらいは高級なうなぎを食べたいものですね。。。うなぎと言えば高級。その中でもここでうなぎを食べたいというお店をピックアップしました。ことしもうなぎを食べて元気に夏を過ごしましょう!

土用の丑の日とは?

土用の丑の日は年に平均6.09日ある!?
夏の土用の丑の日のことを言うことが多い。

夏の土用には丑の日が年に1日か2日(平均1.57日)あり、2日ある場合はそれぞれ一の丑・二の丑という。

厳密には土用は春夏秋冬の年4回あり、土用の丑の日は年に平均6.09日ある。

なぜ丑の日は鰻を食べる?

http://allabout.co.jp/gm/gc/220670/2/

昔は、季節の変わり目にさまざまな禁忌や風習がありました。特に夏の土用は梅雨明けと重なるため、衣類や掛け軸などの湿気をとる「土用の虫干し」をしたり、梅干し・うどん・うりなど「う」のつくものを食べて夏バテ防止をしたのです。うなぎもまさに「う」のつく食べ物です。

みんな結構うなぎは食べている!!!しかもやっぱり国産だね!!!

うなぎは体にいい!

うなぎはきわめて栄養価が高くバランスに富んでいる為、優れた食品と言われています。
奈良時代には大伴家持が痩身の吉田石麻呂へ「石麻呂に 我物申す 夏痩せに 良しといふものぞ 鰻(むなぎ)捕り喫(め)せ」と歌っております。現代の言葉に直すと「石麻呂さん、夏痩せに良いそうだから、うなぎを採って食べてください」と歌われた事から、古くから健康の為にうなぎが食された事が伺え知れます。

今年はウナギが高い!?

うなぎが食べたいです。。。

丑の日のtwiiter

犬一@inuichi7

@nikoyonholic02 それでも丑の日までは手をつけません!ヘ(゚∀゚ヘ)

Neco.@Hochrot_katze

丑の日は27日。フライングしてうなぎを食す。

みゅう@miuhappydays

@yossshy17 もうすぐ土用の丑の日なのに今年ウナギ高いでしょー?手が出ない。゚(。ノωヽ。)゚。

鰻が美味しいお店屋さん (食べログより)

ポイント  : 4.23
平均予算 : ¥10,000~¥14,999

ポイント  : 4.14
平均予算 : ¥3,000~¥3,999

ポイント  : 4.08
平均予算 : ¥6,000~¥7,999

こんなうなぎ料理はどう??

■作り方
1.サラダ油をひいた1人用の小鍋にだしでのばしたとろろを1人分(1/4量)入れる。
2.うなぎの蒲焼の1/4を1cm巾ぐらいにスライスし、とろろの上にのせる。
3.2へごぼうのささがきとみつばをのせて、ごく弱火に3分ほどかける。
4.ふたをしてプツプツと穴があく程度に焼く。
5.サンショウをかけて食べる。

■作り方
1.うなぎの蒲焼は食べやすい大きさのそぎ切りにし山いもは摩り下ろして、とろろを作ります。
2.ご飯に実山椒の佃煮と蒲焼のタレを混ぜ合わせます。
3.あつあつにした鍋に2.のご飯を盛り、その上にとろろを敷き上にうなぎの蒲焼を花の様に重ねて盛り、中心に卵黄をおとし、三つ葉を添えて進めます。(鍋は鉄鍋等を使用)

【まめ知識】うな重と鰻丼の違い

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%B0%BB%E4%B8%BC

・用いる食器が重箱なら鰻重になる。
・鰻重には、鰻の肝の入った肝吸いが付く事が多い。

本当に美味しい鰻を食べたらどうなるか?ミスター味っ子が分かり易く説明をしてくれます。※後半わかりますwww

https://matome.naver.jp/odai/2134206823213100101
2012年07月17日