【秋スイーツ】栗やお芋を使ったコンビニスイーツ2011

ほくほくの国産和栗ダイスを生地の中に練りこんだロールケーキ初の具入り生地。真ん中は純生クリームに国産の和栗ペーストをあわせた栗の濃厚なおいしさが楽しめるクリームです。生地・クリームともに、栗のおいしさがたっぷりとつまっています。

宮崎県産紫芋のピューレを使用した、やさしい甘みのある紫色の生地に、鳴門金時のペーストを使用し、芋の濃厚さにこだわったクリームを合わせました。種子島産安納芋「みつ姫」の焼芋ダイスをトッピング。

専門店で多く使用されているフランスの「サバトン社」のマロンクリーム、ペースト、ピューレとラム酒を使用したクリームを使ったモンブラン。しっとりマロン生地の上に、渋皮栗を入れました。

今月の１ヶ月限定販売のパフェは、
秋の食材「栗」を使用したスイーツです。
渋皮つきのマロンをトッピング♪
さらに飾りつけにパイを組み合わせ、
マロンの濃厚な味に香ばしさを加えました！
ラム酒で香りつけしたマロンミルクムースに、
ブラウンマロンクリームをあわせ、
砕いたパイをふんだんにトッピングしました。秋の季節感をぜひお楽しみください！

2種類のおいしいクリームが味わえるシュークリームです。栗を使用したマロンペーストに北海道産生クリームを加えたふわふわ食感のマロンホイップクリームと、口どけなめらかなカスタードクリームがたっぷり入っています。甘いものが欲しいとき、デザートなどにいかがですか？

バニラムースとアーモンド、チョコレートスポンジをベースにし、チョコレート･グラハムクッキーを乗せ、その上からイタリア栗のペーストを配合したモンブランクリームを合わせ、粉糖をかけました。

ｻﾂﾏ芋のペーストと黒ごまを、タルト生地にのせて焼き上げました。