AKB48/2(あけびレシピ24品) どど~んとリンク集^^
はいはい。いずれは海外の「あけび似の洋果実のレシピ」を和約して、文字どおり《AKB48》に仕立てる野望^^;を持っています。
みなさん、スタミナ補強に(流行りの)ゴーヤーもいいんですが、秋のあけび(果実)、春のあけび(新芽)の美味しさも忘れないでくださいね~っ!!!
PART1:【秋モノ】 果実や、その皮をいただきます♪
http://www.365miso.com/recipe/akebi_miso.html
まずは「超ポピュラーな」調理法ですね。カンタン、でも美味しい!
http://nmai.org/recipe/persimmon/persimmon_r2.html
定番のみそ炒めに、これまた秋の定番「柿」を加えちゃう!?ところが山形流。
http://www.baxtukya.com/akebi.html
山で採れたてだったら、シンプルに「がぶり!」。意外に?ほんのり甘みが。
http://kokorecipe.seesaa.net/article/129704011.html
鶏ひき肉を合せる…というのは新味ですね。
http://www.3838.co.jp/littleheaven/200608_3/index.htm
基本的には「詰めもの」系ですが、蒸し焼きにする地方と(ここのように)コトコト煮詰める地方があるようです。
http://www.city.yamagata.yamagata.jp/hoken/kyoudoryouri/autumn/atm_recipe03.html
最後はフライパンで焼きます。前出↑のように、煮汁とコトコト煮込む地方もあります。
http://bonitamessage.jp/ww/cont/id/784/page/4
彩りが、おっしゃれ~^^
http://bonitamessage.jp/ww/cont/id/784/page/3
ここまで来ると「あけびの原型」が無い・・・お見事です。
http://recipe.ninpou.jp/akebi.htm
これもノーマルな調理法。あけびは果実というより、山菜系の食べかたに馴染みますね
http://cookpad.com/recipe/923138
ごった詰めのてんぷらにする地方も多く見かけます。これまた発想が「山菜風」。
http://cookpad.com/recipe/111650
http://cookpad.com/recipe/1263497
http://www.city.akita.akita.jp/city/yuwa/FURUSATO/aki/akebi-1.htm
皮のなかに挽き肉を詰めて揚げます。一種の合体レシピ!?とでも言いましょうかw
https://s503.asuka.jp/nakano-group.net/m/shousai/whiteliquer/aki_kajitu.htm#akebi
カットしたレモンと合わせて漬けても、美味ぃ^^です。
http://ws-plan.com/recipe/akebiduke.html
これはビックリ☆ あけびで野菜を漬ける…という新発想です。
http://ameblo.jp/speciality-tea/entry-10686475019.html
えっ!?!? 正直、冗談なんだかホンキなんだか、よくワカらない賞味方法です^^;
http://umanga.blog8.fc2.com/blog-entry-246.html
ぱっと見、茄子カレーに見えます^^; 材料を教えないで食卓に出してみたいですねw
http://1foods.blog70.fc2.com/blog-entry-120.html
まあこれも「みそ炒め」系。ゴーヤーチャンプルーばりに「豚肉多め」バージョン。
http://cookpad.com/recipe/921016
あけびは定番「みそ系」の他、「チーズ系」や「カレー系」の調理法とも相性が合います。
http://blogs.yahoo.co.jp/godmother_hamano/1629760.html/
どこが洋風なの?^^ 詳しくはレシピをお読みあれ。
http://www.sansaikid.com/akebi2.html
あけびの漬けもの。量がドンと!あったら作りたいですが…さすがにそりゃ贅沢な夢、でしょうか。
http://vege.way-nifty.com/vegetable/2006/05/post_8b0d.html
生薬としても知られるAKBは、ホントに捨てるところがありません。
PART2:【春モノ】 若々しい新芽をいただきます♪
http://allabout.co.jp/gm/gc/74230/
これは(当然ながら)春の旬料理ですが・・・わさび、わさびマヨと和えても美味ウマ♪
http://www.gurunet-miyazaki.com/ryori/gohan/akebi_sakuragohan/akebi_sakuragohan.htm
春の新芽をさくらの花といただきます。めっちゃ風流。