夏にぴったり！冷やしレシピ決定版

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お刺身アジの冷やし茶漬け

oixi.jp

アジのお刺身にネギとゴマと生姜をたっぷり入れて、冷たいお出汁を注いで

材料：※2人分
あじ（生） （刺身用） 100g/ 長ネギ 1/4本/ 生姜 （すりおろし） 少々/ 胡麻（白） 小さじ1/ 醤油 小さじ2/ 大葉（青じそ） 2枚/ だし汁 300㏄/ 塩 小さじ1弱/ ご飯 茶碗2杯分詳細：
http://oixi.jp/chococo/archive/1059

涼夏 冷やしとろろ茶漬け

www.nhk.or.jp

NHK番組発 冷たいごはんにたたいた長芋をのせて

材料： ※2人分
長芋･･･２０センチ / オクラ･･･５本 / 梅干し･･･２コ
青じそ･･･１０枚 / ぶぶあられ、わさび･･･お好みで＜水出し緑茶＞
緑茶葉･･･１０グラム / 水･･･５００ミリリットル

＜緑茶だし＞
緑茶、かつおだし･･･各１２０ミリリットル / 塩 適量

詳細：
http://www.nhk.or.jp/asaichi/2011/07/11/03.html

冷やしなす入りつゆをぶっかけ！そうめんレシピ

img.allabout.co.jp

体を冷やす夏野菜、なすをたっぷり食べられるそうめんアレンジ

材料：
なす 小2本
そうめん (乾麺)150g
ごま油 大さじ1
山椒 適量
小ねぎ 適量
だし 360ml
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1詳細：
http://allabout.co.jp/gm/gc/382524/

トマトと玉ネギの冷やしササミうどん

journal.mycom.co.jp

つゆにトマトを加えたさっぱり味の冷やしうどん

材料：※2人分
うどん 2玉
玉ネギ 1個
トマト 2個
鶏ささみ 2本
大葉 20枚
水 1/2カップ
だしつゆ(2倍濃縮) 1カップ
リンゴ酢 大さじ2
エキストラバージンオリーブオイル 適量詳細：
http://journal.mycom.co.jp/articles/2011/07/22/udon2/index.html

韓国風冷やし茶漬け

www.ntv.co.jp

もこみち流　韓国風冷やし茶漬け

材料：
ごはん・・・・・・・・２人分
ほうじ茶 ・・・・・・・４００ｍｌ程度
にんにく ・・・・・・・１片
ごま油・・・・・・・・・大１／２
豚バラ肉・・・・・・・・2～3枚
塩・こしょう・・・・・・各少々
きゅうり ・・・・・・・１本
長ねぎ・・・・・・・・１本
キムチ・・・・・・・・・50ｇ
韓国のり ・・・・・・・・適量
白ごま・・・・・・・・・適量
糸とうがらし・・・・・・適量詳細：
http://www.ntv.co.jp/zip/onair/mokomichi/39772.html

豚しゃぶ冷やし茶漬けゆずこしょう風味

www.nagatanien.co.jp

夏にピッタリの豚しゃぶをゆずこしょうでさっぱり

材料：
豚薄切り肉 適量(40g）
ご飯 茶碗に軽く1杯(100g)
お茶づけ海苔 1小袋
ゆずこしょう 適量
冷水 150ml
氷 適量詳細：
http://www.nagatanien.co.jp/r_recipe/index.php?act=recipe_detail&rid=0000001047

冷やし茶漬けバジルレモン風味

www.nagatanien.co.jp

イタリア風お茶漬け！レモンとバジルでさっぱり

材料：
バジル 2枚 小さくちぎる。
プチトマト 2個 1/4にカットする。
ご飯 茶わんに軽く1杯(100g)
お茶づけ海苔 1小袋
レモン汁 小さじ1
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 小さじ1/2
冷水 150ml
氷 2～3個詳細：
http://www.nagatanien.co.jp/r_recipe/index.php?act=recipe_detail&rid=0000001129

焦がし納豆とたくあんの冷やしうどん

www.hotpepper.jp

たくあんと納豆をごま油で炒め。香ばしく冷えたうどんでいただく

材料：
冷凍うどん １玉
たくあん みじん切り ３ｃｍ分くらい
ねぎ（みじん切り） 適宜
白ごま 一つまみ
大葉にんにく醤油 大さじ1/2
ポン酢醤油 大さじ1/2
ごま油 小さじ１詳細：
http://www.hotpepper.jp/recipe/3222/

トマトの冷製パスタ

d3921.cpcdn.com

しっかり味付けした冷たいトマトにパスタを和えればすぐ出来上がり

材料：※ 2人分
トマト　大2個
大葉　10枚
にんにく　4～5片
固形コンソメ　2個（10ｇ）
オリーブオイル　大さじ2
しょう油　大さじ2
砂糖　小さじ2
塩コショウ　適量
ブラックペッパー　適量
アジ塩　適量
クレイジーソルト（なくても可）　適量詳細：
http://cookpad.com/recipe/840832

冷やし坦々麺

img.allabout.co.jp

家で本格的な冷やし坦々

材料：
多いので詳細をご覧ください。詳細：
http://allabout.co.jp/gm/gc/7340/

トビッコとオクラの冷やしパスタ

imgc.excite.co.jp

トビッコのプチプチとした食感がアクセント。

材料：　※4人分
スパゲティー (カッペリーニ) ・ 250 ～300g
塩 ・ 25 ～30g
トビッコ ・ 60 g
オクラ ・ 1 袋
大葉 ・ 5 枚
しょうゆ ・大さじ 2.5
オリーブ油 ・大さじ 4
塩コショウ ・ 少々詳細：
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/757bc3991dfece45706d452e65105cd3.html

トマトとツナの混ぜるだけ～冷製パスタ

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ソースは火を使わず混ぜるだけ

材料：※パスタ400ｇ
スパゲッティ　400ｇ
トマト　（プチトマトでも）　3個　（15個くらい）
ツナ缶（お好みの量で1～2缶）　80ｇ～160ｇ
ニンニク(チューブでも)　1片
バジル　（大葉でも）　適宜
マヨネーズ　大2
しょう油　大1.5
オリーブオイル　大1
塩　小1詳細：
http://cookpad.com/recipe/790628

オクラと納豆の冷やしパスタ

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簡単オクラと納豆の冷やしパスタ

材料：
フェデリーニ　　　　　　２００ｇ
お湯　　　　　　　　　　　　２ｌ
塩　　　　　　　　　　　　２０ｇ
納豆　　　　　　　　　　　　２パック
オクラ　　　　　　　　　　　４本
ＥＸオリーブオイル　　　　１５ｍｌ
醤油　　　　　　　　　　　１５ｍｌ
生姜（チューブ）　　　　　お好みで
鰹節　　　　　　　　　　　お好みで
ミニトマト　　　　　　　　　４個位詳細：
http://daietsuruyo.blog31.fc2.com/blog-entry-164.html

冷やしカレーうどん

img.allabout.co.jp

夏の涼カレーレシピ　冷やしカレーうどん

材料：
うどん 1個
豚肉 こま切れ25g（赤身）
たまねぎ 30g
片栗粉 大さじ1/2程度
ねぎ 少々 （刻み）
だし 1カップ（水＋ダシの素で可）
酒 大さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
カレー粉 小さじ1と1/2詳細：
http://allabout.co.jp/gm/gc/7215/

冷やし茶漬け鶏飯

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冷やし茶漬け鶏飯

材料：約4人分
冷ごはん 茶碗に４杯分
鶏ささみ ４本
ヤマキ白だし 100CC
水 １リットル
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
塩 少々
ゴマ油、すりごま、塩（ささ身用） 適量
ねぎ、ごま、海苔、大葉、山葵等薬味 適量詳細：
http://cookpad.com/recipe/1492070

うなぎと梅の冷やし茶漬け

img.allabout.co.jp

食べ合わせが悪い、というのは迷信です

材料：
うなぎ 1枚
梅干 1～2個
ご飯 2～3膳分
生姜 1/2かけ
大葉 3～4枚
醤油 大さじ1
はちみつ 大さじ1/2
酒 大さじ1と1/2※醤油、はちみつと同量分。
番茶 適量　※ほうじ茶やウーロン茶でも。
氷 適量　※お好み詳細：
http://allabout.co.jp/gm/gc/187464/

豆腐とロースハムの冷やし茶漬け

koreoisii.up.seesaa.net

簡単はなまるマーケット発　冷やし茶漬け

材料：※2人分
絹ごし豆腐　　　　　　1/2丁
ロースハム　　　　　　5枚
青ジソ　　　　　　　　5枚
ミョウガ　　　　　　　1個
冷やごはん　　　　　　適量
だし茶　　　　　　　　適量
練りカラシ　　　　　　小さじ1/4
しょう油　　　　　　　大さじ1詳細：
http://hanamarutokumaru.sblo.jp/article/1215332.html

豆乳冷やし茶漬け

p.nanapi.jp

簡単　豆乳冷やし茶漬け

材料：
ご飯　茶碗1杯分
豆乳　100cc
麺つゆ（2倍希釈用）　50cc
いりゴマ　適宜
小ねぎ（小口切りにしたもの）　適宜詳細：
http://nanapi.jp/27136/

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