暑い！熱い！激辛！麻婆豆腐のレシピまとめ

[材料] 絹ごし豆腐　1丁
合挽肉　100g
長ネギ　15cm
ごま油　大さじ２
■挽肉・長ネギと同時に投入
豆板醤　大さじ1
コチュジャン　小さじ2
味の素　少さじ1
チューブニンニク　小さじ1/2
チューブ生姜　小さじ１
■具に火が通ったら投入
水　200cc
中華スープの素　小さじ２
酒　大さじ２
醤油　大さじ１
みりん　大さじ１
■完成前に
水溶き片栗粉　適量
ラー油　小さじ1/2
山椒　小さじ1/2
(3～4人分)
辛党限定！激辛四川風麻婆豆腐 by ごちます [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが146万品

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[材料] 豚ひき肉　100g
木綿豆腐　1丁
長ネギ　1本
にんにく　2片
ニラ　1把
豆板醤　大さじ3
甜面醤　大さじ2
豆豉　大さじ1
だし汁　200ml
塩　ひとつまみ
胡椒　ひとつまみ
醤油　大さじ1
ラー油　お好み
山椒　お好み
一味唐辛子　お好み
(2人分)
激辛！四川風麻婆豆腐 by seanin [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが146万品

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[材料] 【肉味噌】
豚挽き肉　100g
甜麺醤　小匙1杯
醤油　少々
調理酒　少々

【その他】
豆板醤　大匙1杯
オイスターソース　小匙1杯
花椒粒　15粒
花椒パウダー　少々
ラー油　小匙1杯
ニンニクみじん切り　3片分
ショウガみじん切り　大匙1杯分
長ネギみじん切り　大匙3杯分
水　150ml
赤唐辛子粉末　小匙1杯
サラダ油　大匙1杯
絹ごし豆腐　1丁
(2人分)
激辛！麻婆豆腐 by buttrefree [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが146万品

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[材料] 木綿豆腐　1丁
ネギ　1本
ニンニク　2片
豆板醤　大匙1.5
豆鼓(トウチ)　大匙1
鶏ガラスー　(ID:1024547)　300cc
鷹の爪　4本
水溶き片栗粉　適量
万能ネギ　お好みで
花椒　30粒程度
ラー油(ID:1493200)　大匙1～2

【塊肉】
牛肩ロース等の塊肉　150g
醤油　大匙3
砂糖　大匙1
水　500cc
生姜のすりおろし　1片分

【肉みそ】
合挽ミンチ　150g
甜麺醤　大匙1
醤油　大匙1
紹興酒　大匙1
(2～3人分)
激辛の牛入り麻婆豆腐 by クッキングSパパ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが146万品

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[材料] 絹ごし豆腐　１丁
豚挽肉　１８０ｇ
万能ねぎ　適量
にんにく　１カケ
しょうが　１カケ
だしの素　小２
水　２カップ
砂糖　小１～２
豆板醤　小３（お好みで）
醤油　大３
■水溶き片栗粉
(4人分)
✿激辛！？麻婆豆腐✿ by リナリオ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが146万品

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[材料] 木綿豆腐（下茹でしておく）　1丁
豚ひき肉　100g
ねぎ　1本
にんにく　1片
生姜　にんにくと同量
豆板醤　大さじ2
甜麺醤　小さじ1
韓国唐辛子（粉末）　　大さじ1
唐辛子　4本
山椒　大さじ1
花山椒（粒）　10粒
オイスターソース　大さじ4
鶏ガラスープ　300cc
紹興酒　大さじ2
ごま油　小さじ1
ラー油　大さじ4
五香粉　小さじ1
(2人分)
麻辣、激辛、四川風麻婆豆腐 by 辛三郎 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが146万品

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[材料] 絹豆腐　1丁
豚挽肉　150g
ねぎ　1本
にんにく、しょうが　各1かけ
水　1.5カップ
中華スープのもと　小さじ1
豆板醤　大さじ1
みそ　小さじ2
砂糖　小さじ2
花椒　大さじ1～
片栗粉　大さじ1
ごま油　適量
(2人分)
激辛っ！！辛ウマっ！！四川風麻婆豆腐☆ by makipo [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが146万品

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[材料] 木綿豆腐(水きりなし)　１丁
キムチ　豆腐と同量
ニラ　豆腐と同量
豚ひき肉　豆腐の半量
青唐辛子　５本
にんにくのみじん切り　大１
しょうがのみじん切り　大１

【調味料】
ごま油　適量
ラー油　適量
豆板醬　大１
酒　大１
味噌　大１
オイスターソース　大１
鶏ガラスープの素　大１
水溶き片栗粉　大１～２
(2人分)
キムチと青唐辛子入り激辛麻婆豆腐 by DeaDoll [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが146万品

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[材料] 木綿豆腐　1丁
挽肉　60ｇぐらい
長ネギ　1/2本
鷹の爪　少々
おろしニンニク　1片
豆板醤　大さじ1
甜麺醤　大さじ1/2
豆鼓　大さじ1
花椒　小さじ1
酒　大さじ2
味覇　小さじ1
水　150ｃｃ
塩コショウ　少々
片栗粉　大さじ1/2
青ネギ　少々
(2人分)
激辛四川麻婆豆腐 by bapaksan｜簡単作り方/料理検索の楽天レシピ

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[材料] 豆腐　1/2丁
たまねぎ　1/4個
長ネギ　1/4本
ひき肉　適量
しょうが・にんにく　1かけ
豆板醤　適量
(2人分)
激辛！マーボー豆腐 by まきまきのディナー｜簡単作り方/料理検索の楽天レシピ

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[材料] 絹ごし豆腐　1丁
合い挽き肉　150グラム
長ネギ　1/3本
きざみにんにく　きざみしょうが　大１ずつ
ゴマ油　少々
塩麹　大1
鶏がらスープのもと　スティック1本
一味唐辛子　小さじ1
鷹の爪　大1
片栗粉　大1～1.5
(3人分)
激辛レシピ♡塩麹麻婆豆腐 by ねこちゃんみん｜簡単作り方/料理検索の楽天レシピ

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[材料] 木綿豆腐　1丁
挽肉　100～150ｇ
ごま油　大さじ1
おろしニンニク　1片
おろし生姜　1片
鷹の爪　少々
豆板醤　大さじ1～2
酒　大さじ1
水　150ｃｃ
鶏がらスープの素　小さじ2
醤油　大さじ1
塩コショウ　少々
砂糖　小さじ1/2
片栗粉　大さじ1
ネギ　1/2本
花椒（粒）　少々
(2人分)
激辛麻婆豆腐 by bapaksan｜簡単作り方/料理検索の楽天レシピ

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[材料] もめん豆腐　２パック
挽肉　70グラム
長ネギ　適量
生姜　1かけら
鷹の爪　3本
花椒(粒)　大さじ1.5くらい
ピーナッツオイル　適量
だし入味噌　大さじ3
豆板醤　大さじ3
鶏ガラスープの素　小さじ1
日本酒　大さじ2くらい
醤油　少々
塩胡椒　少々
黒胡椒　少々
(2～4人分)
激辛麻婆豆腐・三爪版 by flep｜簡単作り方/料理検索の楽天レシピ

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[材料] 豆腐（絹）　1丁（400g）
豚ひき肉　100g
長ねぎ　1/2本
サラダ油　少々
豆板醤　大さじ1
おろしにんにく　大さじ1
おろししょうが　大さじ1
水　100cc
ウェイパー　小さじ1/2
砂糖　小さじ1/2
醤油　小さじ2
甜麺醤　小さじ2
塩こしょう　少々
水溶き片栗粉　適量
花椒　たっぷり
ラー油　たっぷり
(2人分)
激辛麻婆豆腐＋＋ by aoi++｜簡単作り方/料理検索の楽天レシピ

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[材料] 豆腐　１丁半
にんにく　１/２欠片
しょうが　にんにくと同量
ネギ　３/１本
豚バラ肉　２００ｇ
豆板醤　大１強
ごま油　大１
料理酒　小１
みりん　小１
醤油　小１と１/２
顆粒ガラスープ　小１
塩　小１/２
こしょう　少々
テンメンジャン　小１
片栗粉　大１
(4人分)
激辛！麻婆豆腐 by shuna2220｜簡単作り方/料理検索の楽天レシピ

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[材料] 木綿豆腐 　1丁
豚挽肉 　100g （できれば粗挽きで）
白ねぎ　 10cmぐらい（細かいみじん切りに）
にんにく　 1かけ（細かいみじん切りに）
中華スープ（スープの素で作ればよい） 　1カップ
サラダオイル
豆板醤（トウバンジャン）
甜麺醤（テンメンジャン）
豆鼓（ドウチ 細かく刻む）
醤油
紹興酒
水溶き片栗粉
ラー油
花椒（四川山椒）
(3～4人分)
本格的な四川の辛さ　麻婆豆腐のレシピ [男の料理] All About

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